人気の「しっとりバナナ食パン」おいしい配合とは
バナナが好きで酵母を起こしたりパン生地に入れてみたりいろいろ使っているけど配合がなかなか難しい・・・バナナを使うってどう...
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さいたま市大宮にある自家製天然酵母を使ったパン教室、料理教室、お菓子教室です。
パンを料理を仕事にしたい、お問合せにつきまして
現在、パン、料理を仕事にしたい勉強したいけどどのレッスンからはじめればいいですか？！とたくさんのお問合せをいただきました...
出版本ご予約受付いたします
みなさまお待たせしました。 Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ出版「失敗ない自家製酵母パン」新しい本を出版することになりました。 ご購入は...
NEW！Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パンⅡ」出来上がります。
Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パンⅡ」が出来上がりました。自家製酵母を作ったけどなかなかできないしパンが固くて...
「カレーピラフ＆きゅうりのピクルス」簡単お昼ごはんNo1
3食ご飯は大変。簡単にすませたい。それにぴったりなレシピをご紹介します。炊飯器でメインとごはん両方できてしまうチキンカレ...
6月レッスンのお知らせ
6月黒ゴマ入りバターコッペパン＆酵母クラッカー自宅でも大活躍のコッペパン。自家製酵母で作るともっちりしっとり焼き上がりま...
自家製ホップ酵母を使ってフライパンで気軽に「抹茶あんぱん」
フライパンで簡単抹茶あんぱん。あんこを包んでフライパンで両面焼きます。これは自家製ホップ酵母基本パンレッスンのパンです。...
動画UP!塩バターロールパン
▶を押すと動画見れるので、ぜひご覧ください＾＾。 自家製酵母で塩バターロールを作りましょ。 なんと、塩バタ...
ハニー酵母でふわふわ口どけ「キャラメルモンキーブレッド」本出版準備中
ただいま本出版準備中。ハニー酵母でふわふわ口どけキャラメル風味のモンキーブレッド。甘い菓子パン好きさんにおすすめ。作って...
お味噌通信
2月のレッスン、みなさんと一緒に仕込んだお味噌。生徒さんから、お便り頂きました。今年は発酵が早いので、混ぜて味見してみて...