ヒガシマルうどんスープを使って豚バラと大根の煮物のレシピをご紹介します。
2021年 12月 12日
ヒガシマルのうどんスープ。お湯に溶かすだけで、関西風のおだしが簡単にできる粉末のうどんスープです。
うどんスープに使うだけでなくいろいろなお料理につかうことができる便利なうどんスープ。
この香りとコクを生かして今の時期にぴったりな豚バラと大根をつかったお料理をご紹介します。
豚バラと大根のだし煮ゆずとともに材料 ２人分豚バラ肉 200g大根 1/4本うどんスープ 2袋熱湯 ６００ml酒 大さじ１みりん 大さじ１ ゆず（黄色の皮） 1/4個分 ねぎ 少々七味唐辛子 少々
作り方①大根の皮をむき、１ｃｍの厚さの半月切りにする。耐熱容器に大根を入れて、ラップをふんわりかけ、電子レンジ６００ｗ１０分。大根に竹串が通ればよい。②ゆずの皮は、千切り、ねぎは粗みじん切りにする。豚バラ肉は、約３ｃｍ位の長さに切る。③鍋に熱湯とうどんスープを入れて溶かしたところに①の大根を入れる。中火をつけて、豚バラ肉を入れる。酒、みりんを入れて１０分煮る。④最後にゆずを加えてひと煮立ちしたら出来上がり。お好みで七味唐辛子をかけて出来上がりです。
大根を電子レンジで下煮することで短時間でおだしの味が浸み込んでできあがります。
ゆずが入ることでうどんスープのおだしが引き立ちます。大根がおいしいこの季節におすすめのお料理です。
みなさまぜひ作ってみてください。
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