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パン教室

ミックス酵母パンレッスン

パン教室, レッスン

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季節にあわせた様々な自家製酵母を使った応用のパン作りをします。
配合や成形も少し複雑となりパン作りの知識をより深めることができます。 

  • 時間
    10:30〜13:00ぐらい
  • 受講料
    半期6ケ月連続受講 45000円 (1回7500円)
    1回7800円(税込)単発受講
    レッスンによって金額が変わることがあります。
  • 持ち物
    エプロン 筆記用具 手拭タオル 
    スリッパ お持ち帰り用生地容器(1リットルぐらい入るもの)

MIX酵母パンレッスン4月より、メニューがリニューアルとなります。
季節の酵母をつかってつくるEspoir3nオリジナルのパン。
(1月、4月、7月、10月の月に酵母が変わります。)
季節の酵母を学ぶレッスンはこちら

商用で使えるライセンスがあります。
ライセンス(認定証の方)から優先ご予約となります。

毎年、MIX酵母パンレッスンの12月は、
クリスマスパーティーに使っていただけるパンを
ご紹介しています。
今年は、ジュエリーボックスのようなイメージの
自家製酵母パンに決めました。


少し手間はかかりますが
クリスマスだから特別!
みなさまにも作って
楽しんでほしいパンです。
しっとりふんわりパン生地に
ミートローフに巻き付けて
香ばしく焼き上げます。

10月から3月まで、ご予約受付です。オンラインレッスンもOPEN!こちら

10月 白味噌とレーズンブレッド(自家製酵母・持ち帰り生地あり)
プレーンとレーズンの2種類

11月 アールグレーと無花果のパンドーロ(自家製酵母・持ち帰り生地あり) 

12月 クリスマススペシャルパンレッスン
パーティーブレッド(自家製酵母・持ち帰り生地あり)

2021年
1月 新麦の焼き比べレッスン(自家製酵母・持ち帰り生地あり)

2月 デニッシュ(自家製酵母・持ち帰り生地あり)
ハード系(自家製酵母・持ち帰り生地なし)

3月 あまおうのミルクフランス(自家製酵母・持ち帰り生地あり)
ミルクフランスサンドイッチ(自家製酵母・持ち帰り生地なし)

※以上のパンレッスンを予定しています。
オリジナルのレシピのため、よりよいパンができましたら
レシピの変更がある場合があります。

詳しいパンの内容は→こちら

*現在通常レッスンは出来ないので、短縮レッスン、サイドデッシュは
お持ち帰りでご用意してます。
ご予約は気軽にお問合せください。 

現在、コロナウィルス感染が心配な中、
みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させていただいています。
このような状況の中で、安心、安全に受講いただけますようにEspoir3nでは、できる限り対応できることを考えまして、
開催していきたいと思っています。
たくさんのお申し込みありがとうございます。
これからはオンラインレッスンを取り入れまして
レッスンの受講方法を選んでいただけます。
おうち時間で気軽に自家製酵母パンが楽しめるようになりますよ。
すべてのレッスンが短縮となります。パンレッスンは、約1時間です。
レッスンの説明でわかりにくいところは無料動画配信させていただきまして
復習していただけるようになりました。1レッスン、4名まで。
人数が多い場合は、開始時間をずらして、換気、消毒をして開催しています。試食は、持ち帰りとなっています。必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
換気、消毒、ソーシャルディスタンス、マスク着用でお願いいたします。
みなさまのご協力ありがとうございます。

自家製酵母が学べるパンレッスンホップ酵母パンレッスンも募集中です。

レッスンスケジュール

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