日々のこと

自家製酵母でマリトッツオ、軽くてビックリΣ(ﾟДﾟ)

フルーツ甘酒酵母でブリオッシュを焼きましてマリトッツオを作りました。ふわふわのブリオッシュにたっぷりのクリーム。軽さにび...

毎月のプライベートレッスン。今日は、パンレッスンは、Espoir3ｎで人気のバナナ食パン。お菓子レッスンは、栗の渋皮煮と...

Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」に掲載しているドイツパン「フォルコンブロート」を焼て持ってきてくださって、...

自家製酵母をはじめると悩むことそれはパンが重い。食パンは特に重くなると食べにくい。悩むことが多い相談。その悩みを短時間レ...

トマトキムチをつくりました。唐辛子と野菜をもみもみ。漬け野菜をトマトにのせて冷やすだけ。春トマトもいろいろな種類があっ...

おうちで簡単にできる、たけのこの簡単下ごしらえの動画です。たけぐしがすっと抜けるまで煮てください。ぬかがない場合は...

パンが作れない( ；∀；)男性のかわりに自家製酵母バンズを焼かせていただきました。おうちでハンバーガーを作りたいんです！...

いつ作ったのか思い出すことができないイーストを使ったフランスパン。学ぶことは、楽しいですね。スマートなフランスパンをイメ...

食べることは大切。今日は、カンパーニュとお稲荷さん。朝は、ライ麦のカンパーニュ。小さなオーブンなので焼いて焼いてを繰り返...

今日は、おやつ作りをお手伝いさせていただきました。どんなときでも食べることは大切。天然酵母で「ドーナツ」を作りました。今...