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食パン焼いてみましたespoir3n

2020.09.24

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最近、自家製酵母で作る
濃厚ミルク食パンの悩みをうかがうことが
多かったので
どうしたのかなと
思って、みんなの悩み解消すべく
焼いてみました。
粉の違いで、生地のかたさがうことが
気になりながらも
こねあげ、発酵しました。
初心者の方でも
作りやすい配合にしているので
粉によっては
変えると伸びが
よくなります。
ただいま、焼いてます。
酵母、粉えらび、こね、発酵見極め
成形…どれかな。
必ず、焼けるように
なるので
できなかったら
様子を書きとめてきてね。

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