火を使わない「きゅうりとサバの冷汁」週末簡単夏レシピ
便利なサバの水煮缶詰を使った火を使わない簡単レシピです。旬のきゅうりをたっぷりと使います。味付けは、白ごまと味噌です。調味料はなんとこのふたつ！！そうめんをつけたり食欲がないときは、ごはんにかけて冷汁風に。夏にぴったりな簡単料理です。
さばときゅうりの冷汁
４人前 材料
サバの水煮缶 １缶
きゅうり ４本
塩 少々
青しそ ５枚
味噌 大さじ２～３（味をみて調整してください。）
すりごま 大さじ４
作り方
１、きゅうりを薄切りにして、軽く塩をふって手で軽くもむ。
青しそは、細切りにする。
２、サバの水煮は汁ごと使います。
器に水煮を入れて、身をほぐします。
味噌を入れて、よく汁に溶かします。
すりごまを入れてなじませる。
３、きゅうりの水気をきって ２に加える。
青しそを加えて、味見をしてください。
味噌は、少し多めのほうがおいしいですよ。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
冷やすときゅうりの水気がでて、簡単に、麺のつけだれができます。
たっぷりとつくって冷蔵庫で作り置きしてください。
みようがやしょうがといっしょに食べるのも おすすめです。
この記事へのコメントはありません。