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秋から始める自家製酵母、酵母を学ぶとパンが変わります

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2021年 09月 25日

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自家製酵母パンって固くて酸っぱくてまずいパンでしょ・・・そんな残念なことを言われてしまってという声をよく耳にします。本当の自家製酵母パンは、粉の旨味と酵母のふんわりやさしい香り。もちもちふんわり食感。とてもやさしいパンです。
自家製酵母パンってどうしたらおいしく焼けるの??と質問されます!その答えは、まず、酵母が元気に育ってますか?酵母が元気育っていれば失敗なくおいしいパンが焼けるのです。
酵母を大事に思ってくださる方が少ないのですが酵母を学ぶことは自家製酵母パンを焼く上でとても大切なことなのです。

秋の酵母「スパイスラテ酵母」ご予約受付中です。自家製酵母はじめてレッスン受講した方はどなたでも参加できます。
冬の酵母は、素材選びが大切です。野菜、フルーツ、コーヒー、あらゆる食物から酵母を
作ることができますが季節によって、向き不向きがあります。寒い冬でも元気に育てるには素材選びが大事なポイントになります。

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秋の酵母会は「スパイスラテ酵母」です。
季節の変わり目は、なかなか酵母が起きくくいつまでたってもできない・・・
パンを膨らませる力がないなど・・・悩みがつきないと聞くことが多いです。
自家製酵母パンを焼くにはまず、元気な酵母を育てること!これがとても大切です。
秋はどんな素材で酵母を起こすと元気なのか。材料選びは、大切です!そしてどうしたら元気に育つのか。元気に育てるコツ。
秋の酵母会では、変化に負けない元気で作りやすい酵母をご紹介します。

お教室参加受講、もしくはオンラインレッスンを選んで受講いただけます。開催日は、お教室受講、オンラインレッスンも同じ日程となります。開催日10月14日木曜日12時30分から10月15日土曜日12時30分から10月17日日曜日12時30分から※終了時間は13時前後。
酵母会の前にパンレッスンがございます。レッスンの状況によりましてお時間前後することがございます。事前にお時間開始のご連絡をさせていただきます。ご了承いただきましてお申し込みお願いいたします。

お教室参加受講 5000円(税込)

※持ち帰りの酵母がありますので、タッパーを持参ください。

※自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。
酵母会オンラインレッスンのお知らせお教室参加受講とオンラインレッスンどちらかを選んで受講いただけます。
お申込みの際に教室受講もしくはオンラインレッスンのどちらを希望するか選んでください。     ☟
オンラインレッスンは、事前にレシピを送付します。そのレシピを見ながらレッスン当日、zoomを使ってお教室のみなさまといっしょに参加いただけます。先生の酵母を見ることができます。もちろん質問もできます。※zoomは、携帯電話もしくはパソコンなどを使って参加いただけます。ご自分で酵母を見てほしいものがある場合はご用意ください。      

zoomレッスン終了後わからないことがありましたらメールで質問いただけます。      ☟
オンラインレッスンの料金はこちら

オンライン受講 4000円(税込)

※自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。
受講していない方でいっしょに受講したい方は、ご相談ください。
わからないことがありましたらお気軽にお問い合わせください。

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あなたにも、お友達にも、オトクな500円割引チケットの特典を実施中です。

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