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季節の酵母会のお知らせです

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自家製酵母づくりレッスンを受講くださった方に、
季節にあわせた酵母づくりを ミックス酵母パンレッスンの後開催してます。 季節の自家製酵母を年4回変えて開催してます。
4月 7月 10月 1月 。Zoomのオンラインレッスンもあります。

年に4回行われています季節の酵母会、
4月リニューアルしまして「フルーツ甘酒酵母」となります。
寒暖差がある季節に、発酵がうまくいかないなどの悩みが出てくる季節に発酵力が強い酵母となります。
ほのかに甘い香りがするくせがなく幅広いパンに使っていただけます。

4月はフルーツ酵母会
  • 時間12時30分〜13時30分ぐらい
  • 受講料5000円(税込)酵母種のお持ち帰り付き
  • 持ち物エプロン 筆記用具 手拭タオル スリッパ
    お持ち帰り用生地容器

自家製酵母パンは、酸っぱい、固い?

そんなことはないですよ。酵母は、育て方によってパンに甘みを感じます。
パワーをつけた酵母は、もちもち、ふわっとやわらかいですよ。
どんな酵母を育てるかで、自由自在にいろいろなパンが楽しめます。
Espoir3nの自家製酵母パンは粉と酵母の甘みを感じる、
やさしいパンです。

酵母ができないので相談にのっていただけますか?

ご相談にのります。見てほしい酵母などございましたらいっしょにお持ちください。酵母がどんな状態か実際に見させていただくことで状態がよくわかり、的確なアドバイスをさせていただくことができます。

酵母会って何をしますか?

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