さくらんぼの季節ですね。ガトーバスク募集中です
さくらんぼの季節ですね。
通常であれば山形に出張ででかけてさくらんぼやグズベリー畑に行ってるのですが今年は行けないからさみしいなと思っていました。
さくらんぼの実は、雨に打たれると割れてしまうのでハウス栽培になっています。このハウスを覆うビニールのシート。高いところにかけるので大変な作業なんですよ。
手塩に掛けて育てたさくらんぼです。
さくらんぼを使ったお菓子でみなさまにも季節を感じ、楽しんでいただけたらと思っています。
たくさんのお申し込みありがとうございます！
「ガトーバスク」酵母の焼き菓子レッスン募集はじまります！おうち時間に気軽にお菓子レッスン。山形からのさくらんぼとベリーを楽しんでください。
６月もフランス菓子をご紹介したいと思います。「ガトーバスク」酵母の焼き菓子レッスンです。
フランスの焼き菓子「ガトーバスク」アーモンドサブレの生地に甘酸っぱいダークチェリーのコンフィもしくはカスタードクリームを詰めたものがあります。
Espoir3nは、酵母をつかったほろっとしたアーモンドサブレに旬のさくらんぼとベリーのコンフィ、カスタードクリームを詰めて焼きあげます。
コンフィは、旬のさくらんぼとベリーをあわせて自家製で作ったものを使用します。
セルクルの型をつかって作ります。このセルクルの中にアーモンドサブレを敷き込むのですがその敷き込み方にポイントがあります！
季節のフルーツでつくるガトーバスクを楽しんでください。
アーモンドサブレ生地には自家製酵母をつかいます。
これはEspoir3n出版の「失敗ない自家製酵母パン」の本でご紹介しているケーキ種をつかいます。パンだけでなく、お菓子にも使って酵母の使い方を広げていただけるように考えた本となります。こちらはお教室で販売していますのでほしい方は、レッスンといっしょにお申し込みくださいね。
このレッスンは、お教室に来るのではなくご自宅にレシピと焼き上げたお菓子「ガトーバスク」が届きます！レシピもありますので作ってみてくださいね。
本日ただいまよりお申し込み受付始めます！！！締め切りは、６月７月曜日までにお願いします。人数が多い場合は、締め切り日前に終了させていただきます。発送は、６月下旬となります。
レッスン料ガトーバスクの焼き上がりは、セルクル６ｃｍ深さ１．５ｃｍの丸型焼いたものが２個とレシピ付き受講料は、４５００円（税込）
4個申し込みたい！！受講料は、５５００円（税込）です。６個は、６０００円（税込）※送料は、着払いでお願いします。
※※日にち指定は、できませんが心配な方はご相談ください。お時間の指定は、できますので書き添えてください。送付の際には、ご連絡させていただきますので安心してください。クロネコヤマト宅急便です。・名前・郵便番号、住所・電話番号・お申し込み個数（２個、４個、６個）必ず書き忘れのないようにお願いいたします。
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