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インスタライブ「キムチ鍋」と「キムチチャーハン」ブログでもレシピご紹介します!

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ポッサムキムチレッスンにご参加くださったみなさまありがとうございました。
ポッサムキムチの食べ方としてインスタライブで「キムチ鍋」と「キムチチャーハン」をご紹介させていただきました。
ブログにもレシピを掲載させていただきますのでみなさま作ってみてくださいね。とっても簡単です!!!お店で購入されたキムチでもできますよ(^_-)-☆
「キムチ鍋」  材料 2人分ヤンニョム、つけ汁においしい旨味がたっぷりです。少ない材料でおいしくできますよ。
豚肉(バラ肉や切り落とし、細切れなどなど)160g酒  大さじ1ポッサムキムチ(3cm幅に切る。ヤンニョムもいっしょに使う)150g豆腐   100gにんにくみじん切り  1かけごま油  小さじ2水   500cc味噌   大さじ2
作り方1、鍋にごま油を入れて弱火をつけ、にんにくのみじん切りを入れて香りがでるまで炒める。2、1に豚肉を入れて炒め、酒を入れてさらに炒める。3、2にキムチを入れて軽く炒め、水を入れる。豆腐を入れて沸騰してきたら味噌を入れて出来上がり。ポイント!ヤンニョムの汁をいっしょにいれるとコクがでます。辛いのが苦手な方は、豆乳入りのお豆腐や水を半分減らして、豆乳をいれるとマイルドになります。
「キムチチャーハン」材料 2人分豚肉細切れもしくは豚挽き肉             100gにんにくみじんぎり                  1かけ こしょう                        少々ごま油                       小さじ2ポッサムキムチ(2cmくらいの長さに刻み、汁をきる) 100gごはん(あたたかいもの)             お茶碗2杯分中華だしもしくは鶏がらスープのもと         小さじ1しょうゆ                      小さじ2作り方1、フライパンにごま油、にんにくを入れて中火にかけます。香りがでたら豚肉を入れて炒めます。途中、こしょうをかけます。2、豚肉の色が変わって火が通ったらポッサムキムチを入れて炒めます。3、キムチの香ばしい香りがしたらごはんを入れてほぐします。中華だし、しょうゆを入れて全体に味がからめば出来上がり!ポイント!キムチの汁は、絞ってください。しっとりぱらぱらごはんに仕上がります。

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