嬉しいお知らせ、イタリアの粉、プレゼント！！！
自家製酵母パニーニ・山形牛コンビーフの会！で使うイタリアの強力粉。イタリアの強力粉は、種類が少なくてなかなか手に入りにくいのですがなんと！急遽！！届けていただけるということになりまして私と同じ粉をみなさまにもプレゼントさせていただきます！！！
お申込みくださったみなさま楽しみにしていてくださいね。そしてお料理のお持ち帰りもありますので、そちらもご期待ください！！！
山形牛コンビーフに合わせたいパンがイタリアのパン「パニーニ」夏に大活躍のパンです。
参加してくださるみなさまにスペシャルな材料で楽しんでいただけるように考えています。
当日は、イタリアの強力粉、塩、オリーブオイルを使ってパネトーネ種で作りますよ。乳酸菌の多いパネトーネは、しっとり、もっちりヨーグルトのような香りです。Espoir3nの自家製パネトーネ種でつくるパン生地。
イタリアのこだわりオリーブオイルを使います。みなさま、イタリアに旅行へ行った気分で楽しんでくださいね。お料理もイタリア料理がつきます！！！
こねて、一次発酵という準備の発酵をさせるだけ！！！
粉の旨味と甘味、オリーブオイルの香りが口の中にふわっと香ります。
パンをスライスしてコンビーフ、チーズ、野菜たっぷりサンドしてグリルパンやフライパンで両面サクッと焼いてください。
好きな具材をサンドしてさっと焼けば忙しい朝に、大活躍です！
パン初心者の方でも作りやすいレシピを考えましたので楽しみにしていてくださいね。
コンビーフは、油の少ない赤みのお肉を使って香味野菜と香辛料でホロホロになるまで煮込んで作ります。お肉だけでもおいしいのですがこの調味料や香辛料の配合がとても大切です。家庭で作りやすい方法と配合をご紹介します。
肉肉しいコンビーフ。お肉のほぐし方は、お好みで。私は、大きく。ほぐして刻めば、小さくなるので見慣れた大きさかな。通常、馬油やオリーブオイルなどの脂が入っているのですがこのレシピは入れません。煮込んだ汁に漬けて保存すれば、しっとり。
コンビーフ＆パニーニの会開催日 7月24日 金曜日 10時30分～11時30分7月25日 土曜日 10時30分～11時30分7月26日 日曜日 10時30分～11時30分※人数が多い場合は、時間差をつけて開催させていただきたいと思います。
レッスン内容・コーンビーフのレシピ付き、作り方の説明（作り置きさせていただきます。お土産コンビーフ付き）・パニーニレシピ付き、作り方の説明、おひとり2本成形します。（お土産パニーニ2本）受講料 6000円☆コンビーフとパニーニおうちでサンドできるサラダが付きます。持ち帰りとなりますので、試食はありません。※必ず保冷材、保冷バックをお持ちください。保冷剤は小さいと、すぐに溶けますので大きめのものを準備ください。
パニーニの生地を持ち帰りしたい方は受講料にプラス2000円でパン生地をこねて持ち帰りいただけます。
持ち帰りの生地こねのお時間がかかりますので、お時間に余裕を持って参加ください。
時間をずらして、換気、消毒をして開催しています。
試食は、持ち帰りとなっています。必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
換気、消毒、ソーシャルディスタンスマスク着用でお願いいたします。
はじめてでも気軽に参加できますので
わからないことがありましたらお気軽にお問合せください。
締め切りは7月4日土曜日です。
単発レッスンになりますので
気軽に参加してください。
お待ちしています。
こちらは動画レッスンを予定しています。
詳しくは、決まり次第
お知らせします！
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