サワー種を学ぶ、プライベートレッスンでライ麦ブルーベリーブレッドを焼きました
サワー種を学ぶ、プライベートレッスンでライ麦ブルーベリーブレッドを焼きました
2021年 09月 25日
プライベートレッスンでサワー種を学びたいと
ご要望いただきましてサワー種とサワー種を使った
ライ麦ブルーベリーブレッドを
レッスンさせていただきました。
サワー種は、ライ麦を発酵させてつくる酵母種です。
フルーティーな香りとさわやかな酸味が特徴の酵母です。
秋に育てるサワー種もおすすめです。
お料理のコーディネートもさせていただきました。
おもてなしできたかしら？！
来月は、育てたライ麦の様子をパンを焼いてみさせていただきます。
来月もお待ちしていますね。
プライベートレッスンは、
みなさまのご要望をうかがいまして自家製酵母パン、
イーストパン、お料理、お菓子を学ぶことができます。
お気軽にご相談ください。
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