今年のいちばんのこだわり！！ベルギーチョコレート！シュトーレン

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n
Espoir3ｎクリスマススペシャルレッスン！
シャンパン酵母でつくるどこにもないEspoir3nオリジナルのシュトーレン。お申込みはじまりました。
早速のお申込みありがとうございます(*’▽’)

今年もシュトーレンの最高の材料がすべてそろいました！！！
シュトーレンの生地のしっとりほろっとした食感と生地の味もいままでの中でいちばん！
マダガスカルのバニラビーンズのみ。
ドイツのバニラ風味のシュトーレンを食べて以来
バニラにこだわっています。

Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのこだわりはまず粉。
こだわりの国産小麦を石挽でひいていただいた
ミネラルたっぷりの粉を使います。
このミネラルがナッツのような旨味を引き出します。
この粉でないとＥｓｐｏｉｒ３ｎのシュトーレンは
できません。個性豊かな粉です。
この粉の旨味は、一度食べたら忘れられない。

そして自家製国産オレンジでつくるピール。オレンジリキュールで漬けこみます。
マダガスカル産のバニラビーンズのみ。春から漬け込みの準備をしています。

レーズン、クランベリーなどのドライフルーツのリキュール漬けもたっぷり。
山梨県で見つけたブランデー、赤ワインで漬け込みました。

今年のいちばんのこだわり！！
ベルギーチョコレート！
世界中から厳選した最高のカカオ豆を使用した
カカオバター100パーセント❤️
チョコレートで有名なゴディバでも
使われています。
そのチョコレートにアーモンド、キャラメルを
あわせます。

そして二つ目のこだわり！！！自家製マジパン。
栗のようなほっくりの中にオレンジピールを
アクセント。
レシピも付きます。

Espoir3nのシュトーレンの生地は甘さ控えめ。
まわりの砂糖といっしょに食べてちょうどよく考えています。
シュトーレンが好きなみなさまに送るごだわりの詰まったシュトーレンとなります。
酵母と冬の寒さがシュトーレンを熟成してくれます。
材料があるだけなので、限定とさせていただきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
シュトーレンに使う酵母はクリスマススペシャル酵母は、シャンパン酵母。
シュトーレンのための酵母をご紹介する学酵母会も開催します。

募集の内容はこちら☟
ご予約受付　ご予約はじまりました！
会員のみなさま、初めての方も
単発受講いただけます。

キャンセルにつきまして準備の関係上お申込み後のキャンセル、希望日の変更はいたしかねます。
確実な日程でお願いいたします。

焼き上げて仕上げて持ち帰りいただけます。お教室レッスンとなります。

開催日　11月22日金曜日、23日土曜日、24日日曜日すべて10時30分から12時終了予定
12月20日金曜日、21日土曜日、22日日曜日10時30分から12時終了予定。
受講料8500円
オレンジピール参加くださった方は
受講料8000円
​※年会費はかかりません。単発で受講いただけます。初めての方も参加いただけます。

『クリスマススペシャル酵母』
クリスマスブレッド用に考えました酵母です。
シュトーレンの味を引き立てる
シャンパン酵母です。
この酵母があれば家でもクリスマスブレッドが
焼けますよ。
もちろん通常もパンも焼けます。
酵母が作れない方にも酵母の持ち帰りがあるのでおすすめです。

「シャンパン酵母」
全てのシュトーレンのレッスン終了後開催します。
※シュトーレン終了後続けてとなります。
レッスン時間は、３０分前後です。
酵母のみの受講はできません。
※※自家製酵母はじめてレッスン受講者対象となります。

受講料5000円
シュトーレン受講のみなさまは
500円オフで受納いただけます！！！
（酵母種の持ち帰りがありますので
タッパーをお持ちください。）

募集は10月29日火曜日20時から11月2日までです。
今年、最後のレッスンとなります。
みなさまのご参加お待ちしています。

素敵なクリスマスになりますように(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

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