9月ホップ酵母基本パンレッスン
小麦の香ばしさと甘み、力強さが人気の
Espoir3nの自家製ホップ酵母。
自家製酵母初心者の方におすすめの自家製酵母パンが基本から学べるパンレッスン。9月の募集のお知らせです。
9月は、パンの王道「食パン」になります。国産小麦のキタノカオリをつかって濃厚ミルク食パンを焼いてみませんか？！ご自宅でいちばん活躍する食パン。こだわりの材料と自家製ホップ酵母でつくるふわふわもちもちのおいしさです。練乳と発酵バターで極上食パンに。食パンをおいしく作るには、材料、パンこね、発酵、焼き上げと作り方にポイントがあります。そのポイントと食パンの基本を学ぶことができます。
そして、濃厚ミルク食パンといっしょにご紹介する酵母をつかった「さつまいもワッフル」アメリカンタイプのワッフルです。生地を混ぜてすぐに焼くことができてとても気軽なワッフル。Espoir3n流の作り方に注目です！！！このレシピはどこにもないと思います。発酵させてこねるベルギーワッフルとはちがうものとなります。香ばしくクッキーのような食感に薄くてもしっとりしたクラム。生地は、軽い焼き菓子みたいですよ。さうまいもは紅天使もしくは安納芋。当日は、甘くてねっとりした焼き芋を入れて焼きますよ。
募集のお知らせ。9月3日木曜日10時30分から9月4日金曜日10時30分から9月5日土曜日10時30分から9月6日日曜日10時30分から残1席レッスンは、レシピ、説明、持ち帰りのパン生地がございます。ご自分でこねたパン生地は、持ち帰ってご自宅で復習していただけます。現在は、ご試食のパンなどのランチセットはお持ち帰りとなっています。
受講料 ７５００円
※はじめての方は、年会費１０００円かかります。現在レッスンは、少人数、お時間を短縮して（約1時間）レッスンを開催しています。レシピに写真もつきますが、インスタをつかいまして、わかりにくいところは、動画でフォローさせていただきます。メールでの質問も受けています。時間をずらして、換気、消毒をして開催しています。
試食は、持ち帰りとなっています。
必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
換気、消毒、ソーシャルディスタンスマスク着用で
お願いいたします。
わからないことがありましたらお気軽にお問合せください。
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