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牛乳大量消費を応援!寒い日にピッタリ、坦々春雨レシピ

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牛乳をつかったレシピが少ない

牛乳メニューをおしえてほしいという声をいただきまして、
牛乳と味噌をつかった坦々春雨レシピを考えました。
家族みんなで楽しんでいただけるレシピです。
「坦々春雨」 4人分
豚ひき肉   200gごま油    小さじ2にんにく・しょうが 各小さじ1みじん切りもしくはすりおろし)豆板醬    小さじ1味噌      大さじ2酒       大さじ1砂糖      小さじ1水       200cc牛乳      500cc中華だし    小さじ2
白菜    1/6個(短冊切り)しめじ   1パック(子房に分ける)塩・こしょう 少々ごま油    小さじ2
青ねぎ   4本(小口切り)
春雨   100g
作り方①春雨は、熱湯で固めにゆでる。(面倒なときは乾燥のまま使ってもOK)
②耐熱ボウルに白菜・しめじを入れて塩・こしょう少々とごま油をかけて軽く混ぜあわせ電子レンジ600w7~8分、野菜がしんなりすればよい。固い場合は、1~2分追加してください。
③フライパンを中火にかけ、ごま油、豚ひき肉、にんにく、しょうがを加え豚肉の色が変わるまで炒める。
④③に豆板醤、味噌を加えて炒める。味噌がなじんだら、酒、砂糖で味をからませて、電子レンジでしんなりした野菜を加える。(野菜の汁ごと加えてください)
⑤ひと混ぜしたら水、牛乳、中華だし、練りごま、春雨を加えひと煮立ちすれば出来上がり。味見をして塩・こしょうで味を整えてください。ねぎをのせて完成です。
豆板醬は、辛いものが苦手な方は、使わなくてもOK。辛いものが好きな方は、ラー油をかけてください。
今回は、春雨ですがラーメンの麺にしますと、担々麺になります。
野菜は、白菜を使いましたがもやしやキャベツ、小松菜もおすすめです。
みなさま作ってみてください。

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