お持ち帰りサイドデッシュは
１０月のMIX酵母パンレッスンご参加ありがとうございまいました。
2021年 10月 17日
MIX酵母パンレッスン１０月お教室、オンラインご参加ありがとうございました。
今回の持ち帰りのお料理ですが仕上げていただけましたでしょうか？！現在、Espoir3nでは、試食のパンとランチをお持ち帰りいただいています。
お料理はロールキャベツのホワイトソースがけロールキャベツには、お肉だけでなく帆立、れんこん、そしてゆずの香りをまとった種をキャベツで包んでいます。ホワイトソースといっしょにあたためてパセリをちらして出来上がりです。
茹でピーナッツのドレッシングと季節のサラダサニーレタス、パプリカ、食用菊、グリルした蕪など季節の野菜。
ドレッシングは、掘りたてのピーナッツを茹でて
自家製のお味噌とオリーブオイル、ビネガーで作りました。
お芋のデザート
本日のパンポルチーニ茸とモッツァレラチーズフランス
以上です。みなさまおうちでお料理をあたためて召し上がってくださいね。
ポルチーニ茸をつかったパンは秋ならではだと思います。味わい深い自家製酵母パンを楽しんでくださいね。
来月は、スパイスラテ酵母を使ってふわふわの栗のパンをご紹介します。みなさまお待ちしています。
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