自家製酵母、スペルト小麦でスコーンを作る
自家製酵母とスペルト小麦といったらパン、
ですが、スコーンにしてみました。
スペルト小麦の深みのある味わいとミルクがとてもあいます。
重くなくてふんわりした軽さをだした配合に。
発酵をさせることでサックリ、
伸びのよい軽いスコーンになりました。
ただいま、本の出版準備中。
パンを作りたいとおもってくださっているみなさまに届けられるように。
みんなに、いっしょに頑張りましょと声をかけていただきます。
お役にたてることがあることに感謝しつつ、
いっしょに頑張りたいと思います。
みなさま、いっしょに乗り越えましょ。
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