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冬の酵母会はパネトーネ種です

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2022年 12月 28日埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n
冬の酵母会は、「パネトーネ種」です。対面とオンラインがございます!

Espoir3nでは、酵母だけをを学ぶレッスンがございます。自家製酵母パンは、酵母でつくるパンなのです。粉やお水や、いろいろな材料がありますがこの酵母があることで発酵したパンが焼き上がります。
自家製酵母パンを焼くうえで失敗なくパンを作るために酵母を学ぶことはとても大切なのです。
酵母をしっかりと学ぶために酵母だけを学ぶ季節の酵母会があります。
酵母を学ぶ酵母会に参加するみなさまご自分の酵母をみてほしい焼いた
パンがおいしいかどうか見てほしいなどありましたら見ますので対面の場合は、
少し、タッパーなどに入れて持ってきてください。
オンラインでも画面越しに見ますので質問の準備をしておいてくださいね。
ぜひ、この機会にチャレンジしませんか?!
自家製酵母パンって固くて酸っぱくてまずいパンでしょ・・・そんな残念なことを言われてしまってという声をよく耳にします。本当の自家製酵母パンは、粉の旨味と酵母のふんわりやさしい香り。もちもちふんわり食感。とてもやさしいパンです。
自家製酵母パンってどうしたらおいしく焼けるの??と質問されます!
その答えは、まず、酵母が元気に育ってますか?
酵母が元気育っていれば失敗なくおいしいパンが焼けるのです。
酵母を大事に思ってくださる方が少ないのですが酵母を学ぶことは自家製酵母パンを焼く上でとても大切なことなのです。
ホップ酵母パンレッスン、MIX酵母パンレッスン受講中で自家製酵母はじめてレッスン受講した方は
参加できます。※パン屋さん、お菓子屋さん、同業者の方、
インスタやレシピサイトで投稿されている方の受講はお断りさせていただいています。
季節の変わり目は、なかなか酵母が起きくくいつまでたってもできない・・・
パンを膨らませる力がないなど・・・悩みがつきないと聞くことが多いです。
自家製酵母パンを焼くにはまず、元気な酵母を育てること!これがとても大切です。
どんな素材で酵母を起こすと元気なのか。材料選びは、大切です!
そしてどうしたら元気に育つのか。元気に育てるコツ。
元気で作りやすい酵母をご紹介しています。みなさまお待ちしています。
冬の酵母会は「パネトーネ種」酵母と乳酸菌が仲良く共存している発酵種。イタリアの伝統的な自然発酵種です。日持ちがし独特の風味とおいしさをつくることができます。
同じ風味を楽しむことができるおうちでできるパネトーネ種をご紹介します。

お教室参加受講、もしくはオンラインレッスンを選んで受講いただけます。開催日は、お教室受講、オンラインレッスンも同じ日程となります。
開催日2023年1月12日木曜日12時30分から1月13日
金曜日18時30分から(夜の部)
1月14日土曜日12時30分から1月15日日曜日12時30分から
※レッスンの流れによりますが30分~60分のレッスンとなります。
酵母会の前にパンレッスンがございます。
レッスンの状況によりましてお時間前後することがございます。
事前にお時間開始のご連絡をさせていただきます。
ご了承いただきましてお申し込みお願いいたします。

お教室参加受講 5000円(税込)

※持ち帰りの酵母がありますので、タッパーを持参ください。

※ホップ酵母パンレッスン、MIX酵母パンレッスン受講中で

自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。

対面レッスンで受講希望の場合は

MIX酵母パンライセンス取得の方

MIX酵母パンライセンス更新された方

酵母会受講料が、5000円→4000円で受講いただけます。
酵母会オンラインレッスンのお知らせお教室参加受講とオンラインレッスンどちらかを選んで受講いただけます。
お申込みの際に教室受講もしくはオンラインレッスンのどちらを希望するか選んでください。     ☟
オンラインレッスンは、事前にレシピを送付します。そのレシピを見ながらレッスン当日、zoomを使ってお教室のみなさまといっしょに参加いただけます。先生の酵母を見ることができます。もちろん質問もできます。※zoomは、携帯電話もしくはパソコンなどを使って参加いただけます。ご自分で酵母を見てほしいものがある場合はご用意ください。      

zoomレッスン終了後わからないことがありましたらメールで質問いただけます。      

オンラインレッスンの料金はこちら
☟オンライン受講 4000円(税込)
※自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。
受講していない方でいっしょに受講したい方は、ご相談ください。
わからないことがありましたらお気軽にお問い合わせください。

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