佐藤錦とグズベリー酵母でガルテンブロートを焼きました
酵母を作って！！！と山形からさくらんぼとグズベリーを送っていただきました。
この佐藤錦やグズベリーは都内のケーキ屋さんでケーキになるフルーツなのです。
このグズベリーは、枝にとげがあってとても収穫するのが大変。その中、ケーキやデザートが華やかになってかかせない実。
ひとつひとつが、小さくてかわいい実。
元気に育ったので、酵母をおこして雑穀をつかったガルテンブロートを焼きました。
香ばしいクラストと雑穀のもっちりふわっと香フルーティなー香りが最高です。
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