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オンライン、メール、いろいろな方法でパン作りを　応援します。

スカイプを使ってのご質問やレッスン、メールでの質問をたくさんいただいています。おうちでパン作りをしていて困ることやわから...

自家製酵母とスペルト小麦といったらパン、ですが、スコーンにしてみました。スペルト小麦の深みのある味わいとミルクがとてもあ...

パンが作れない( ；∀；)男性のかわりに自家製酵母バンズを焼かせていただきました。おうちでハンバーガーを作りたいんです！...

今回出版の本「失敗ない自家製酵母パン」は、ハード系のパンが表紙になる予定です。この食パンは、ナッツ酵母。久しぶりにナッツ...

ただいま、本出版準備中。「失敗ない自家製酵母パン」シリーズ。これは、シリアルフランス。サワー種を生かして家庭で上手に焼け...

いつ作ったのか思い出すことができないイーストを使ったフランスパン。学ぶことは、楽しいですね。スマートなフランスパンをイメ...

ただいま、本、出版準備中！出来上がり次第、販売はじめます。もう少しお待ちください。このカンパーニュは、サワー種と雑穀酵...

今日は、プライベートレッスン。個人レッスンです。毎月、プライベートレッスンでパン、お菓子、お料理と学んでくださっているy...

フライパンでぱん。第3弾は、そらまめフォカッチャ～つめた～いビールや白ワインとあわせていかがでしょうか～ゆでないベー...

この時期は、白菜がおいしいですよね。でも、レパートリーが少なくて・・・特に生で食べるって漬物にする以外のレシピが少ない...