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自家製酵母パン、本、出版準備中！クープナイフは大切

ただいま、本、出版準備中！出来上がり次第、販売はじめます。もう少しお待ちください。このカンパーニュは、サワー種と雑穀酵...

今日は、プライベートレッスン。個人レッスンです。毎月、プライベートレッスンでパン、お菓子、お料理と学んでくださっているy...

フライパンでぱん。第3弾は、そらまめフォカッチャ～つめた～いビールや白ワインとあわせていかがでしょうか～ゆでないベー...

この時期は、白菜がおいしいですよね。でも、レパートリーが少なくて・・・特に生で食べるって漬物にする以外のレシピが少ない...

里芋がおいしいですね。埼玉県は、里芋の生産全国1位です。この里芋は、ねっとりクリーミーな味わいなんですよ。むくみが気に...

食べることは大切。今日は、カンパーニュとお稲荷さん。朝は、ライ麦のカンパーニュ。小さなオーブンなので焼いて焼いてを繰り返...

今日は、おやつ作りをお手伝いさせていただきました。どんなときでも食べることは大切。天然酵母で「ドーナツ」を作りました。今...

今日は、朝から雪でした。どんなときでも、食事は、大切です。お稲荷さんを見た方から連絡をいただきまして、今日も昼食のお手伝...

今日は、朝、パンを焼きにきました。パンが焼けないから焼いてほしいとお手伝いメールをいただきましてカンパーニュを焼かせてい...

自家製ルバン種、国産小麦でライ麦パンを焼きました。天然酵母のハード系のパンは、最高です。ライ麦のフルーティーなさわやかな...