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畑から野菜、竹藪から竹の子を収穫しました

畑は、最高。野菜たっぷり収穫です。ちょっと珍しいのですが、トマトはキムチにします。発酵のチカラでさらにおいしさアップです...

簡単「ピザ」材料　　　　約２０ｃｍのピザ2枚分　強力粉　　　　　１００ｇドライイースト　小さじ１砂糖　　　　　　小さじ...

野菜のナムルたっぷり。おうちでスキレットをつかって本格ビビンバ。こだわっておいしく食べたいのでコチュジャンも手作りしまし...

ランチはできれば簡単にすませたい！おうちでいる時間、パン作りを始める方も多くスカイプを活用してくださる方多くなりました。...

簡単で、少しの油で出来る、フライドポテトのレシピです。材料じゃがいも3つ。揚げ油　作り方よく洗って、皮付きのまま6等...

みんなが簡単作れるパンレシピ。以前東日本大震災の時に掲載したパンレシピになります。パンでおうち時間に笑顔が増えますように...

ルヴァン種をつかって抹茶のスコーンを作りました。小豆を入れたものとチョコレート。どちらも抹茶と相性がいいですよ。発酵さ...

蕎麦粉をつかったリュスティック。蕎麦の香りの香ばしいクラストともちもちクラム。加水は、気泡は小さめ。加水９０パーセント。...

ルヴァン種でつくるカンパーニュ。赤ワインレーズンとくるみが入っています。国産小麦とライ麦、ルヴァン種が味わいのあるパン生...

自家製酵母を作って使い道に困りますと相談をいただくことがあります。実は、パンだけでなくお菓子につかうことができます。気軽...