自家製酵母基本のパンレッスン クッペ＆ベーグル
自家製酵母でつくるパン作りの基本レッスン・
自家製酵母の基本を学びながら、
おうちで活躍する
Espoir3nが厳選した身近なパンを自家製酵母でご紹介します。
オーブンからの焼き立てのパンの香りが
大切な人たちを笑顔にしてくれるパンがいいなと
そんなことを考えながら作りました＾＾。
そして、自家製酵母のレシピを増やしたい方や
いつものパンがもっときれいに、そしてかわいくなる
成型やクープの基本も学びます。
*レッスンの内容*
1次発酵後のぱんをご用意して、みなさまをお迎えします。
成型して、焼き上げてお持ち帰りします。
レシピの説明、1つの生地から2種類のパンのアレンジご紹介します。
レッスンでパンの技術が上がるように、ぱん作りのテーマがございます。
材料の役割と、発酵、焼き上げまでの流れを習得します。
レッスンの後は、楽しいおしゃべりと
そのパンに合わせた季節のティーパーティ☆でお楽しみください♪
単発での受講も可能です。3ケ月連続受講の方は
レッスン料がお得になってます。
*自家製酵母づくりの説明はございません。
詳しく知りたい方は、「自家製酵母づくりレッスン」
毎月パンレッスンの後、ご予約となります。
すべて自家製基本酵母を使って、
2月 カレーパン 自家製酵母で作る揚げパンに挑戦
2/17（木）、2/18（金）、2/19（土曜日）10：30
3月 ミニ パン・ド・ミー山形をしっかりだそう
3/10（木）3/11（金）3/12（土）10：30
*これからの予定*（レッスンの内容よっては変更がございます。）
4月 メロンパン 菓子パンをつくってみよう
5月 コーン のばしてのせて
6月 ライ麦＆べりー 生地に混ぜ込んでみよう
7月 チョコクリーム ぱんに、つつんでみよう～
9月 マロンシナモン （甘いぱんとおかずぱんの2種類作ります）
めんぼうを使って伸ばしてみよう～
10月 バンズ （長い形と丸いバンズ）ランチは、手作りパテでハンバーガー。
成型をかっこよく
11月 ハムマヨクッぺ（甘いぱんとおかずのぱん）
クープを入れてバリッと開かせましょ。
12月 ベーグル （2種類のベーグル）
生地をのばして、ゆでるコツ。
*1月8月はお休みです。
1回 7000円 （単発）
3ケ月18000円 （1回＠6000円です）
*レッスンのご予約*
毎月好きな月からスタートできます。
1回の単発のご予約または、3ケ月のご予約となります。
ご予約は、ご予約されたい前月の1日21：00からとなります。
小さな教室のため若干名の募集となります。
よろしくお願いいたします。
**次回募集は1月
1/10（月曜日）21：00となります。
https://espoir3n.com/
です
お時間があるときでも、ごらんください♪
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