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バケット修行 焼き上がり*

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自家製酵母Espoir3n「日々のこと」

今年も残すところ
自家製MIX酵母、そして自家製酵母シュトーレンっと
思っていました。
そんななか、先週から声が出にくくなって
休んでも一向によくならないので
風邪だよね~と病院へ

ところが、風邪ではなく
このまま声が出なかったら
検査です!えっ・・・
職業病ですね・・・
のどの!
えっ~~
何がなんでも治さないと
みなさまにお会いできなくなってしまいます。
今週は、なるべく声を出さないように
過ごさせていただいています(^^;

そんなoohashiさん、来年のパンの仕上げや
本の打ち合わせなど
やることは、山ほど・・・

1月のガーリックフォンデュのイメージトレーニング。
パンを焼くとイメージが
出来てきます(^^)

新年を迎えたみなさまに、最高のパンを
お届けしたいと思っています♪

Espoir3nはパンを通じて色々なレッスンがございます。  お時間がございますときにでも→☆☆☆

HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
       です
   お時間があるときでも、ごらんください♪
 

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