りんご酵母でフランス料理を作りましょう♪
今日は冬の酵母会。みなさまの酵母がぐ～んと上手になっていくのが
目に見えてわかるように。
酵母を新しく知る場でもあるんですが、
ご自身の酵母を確認出来る場でもあります。
柚子酵母、みなさまのいい感じでしたよぉ。
私も週末、oohasi酵母でパンを焼きます。
これはおもてなしレッスンのオレンジソルトです。
果実のおいしいところを、閉じ込めて作るオレンジソルト。
もう～香りもいいですが、豚肉でも、そして鶏肉にも、
使い方いっぱい＾＾。あいますよ！！
1月レッスンでは、魚のレッスン。
旬の真鱈も気軽に手に入るので、
このオレンジソルトでおもてなし料理をご紹介します。
自家製酵母できあがりもうれしいのですが、
その使い方のプロセスも考えるのもすきです＾＾。
今年はお料理にも、フルーツパワー
どんどん自家製酵母をひろげていきますよ～
Espoir3nの自家製酵母ぱんが気になるかたにも、
お料理の幅を広げた方にも、
自家製酵母をもっと楽しみたい方にも
おすすめのおもてなし料理レッスンです。
1月はオレンジソルトを使って
MENU
詰め物をした真鱈のロースト 焦がしバターオレンジソース
はまぐりのさくさくエスカルゴバター
自家製酵母ぱんを添えて
ほくほく里いも 超簡単アイヨリソースがけ
冬野菜せりの醤油麹ドレッシング合え
Espoir3n自家製酵母ぱん 細くてがりっとぱん
温かいお飲み物
日程 １月２３日（水）１０：３０～
レッスン料は、７０００円です。
りんご酵母で、作るフランス料理おもてなしレッスン。
フランス料理でも、あるこのお料理に自家製酵母をつかっていきます。
りんごの風味甘酸っぱさが、生クリームと合わせると
酵母がつくる上品なソースになります。
自家製酵母で作る、ぱりっとフリッター。
チーズと酵母の相性もおすすめです。
2月は、フランスノルマンディー地方料理レッスン
MENU
りんご酵母を使って、若鶏シードル煮クリームソース
自家製酵母の生地で包むほうれんそうとリコッタチーズフリッター
紫キャベツのゆずフレンチドレッシング
自家製酵母パン
温かい飲み物
日程 ２月２３日（土）１０：３０～
レッスン料は、７０００円です。
初！土曜日のおもてなし料理レッスン。
みなさまおまちしております♪
参加費は7000円（入会金はありません）
1/27日パーティ。
私たちもみなさまと一緒に、過ごせる時間がとてもとても嬉しいです。
お時間は、12：00～14：00となります。
お食事もおいしそうなメニューがいっぱいですよ＾＾。
たくさん飲んで（笑）、たくさん召しあがって、楽しみましょ。
Espoir3nのパーティが、
人と人がつながる場所でありたいと思ってます。
私も中国整体で、骨と骨盤と肩と（そんなにあるのって笑）
直してパーティに向けたいと思います。
そして春のフォトの会！
Espoir3nの写真担当kanno がお送りします。
3月23日（土曜日）です！！！！！
春の温かい写真をとりましょ～
みなさまおまちしております。
2013年これからのレッスンの募集は、
こちらからです。気軽にお問合わせくださいませ♪
新年スタート！いつも応援ありがとうございます！
うれしいっす（＾＾）
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