がっつり肉簡単レシピ＆バケットサンド♪

今日もEspoir3nから、それぞれ2Upブログです。
　秋の酵母会のおしらせはoohasiからあるので、
　チェックお願いします！！

　　　最近Espoir3nのブーム「レモンソルト」で作る、がっつり肉。
　　　
　　　教室でも、レモンソルト作り始めました～
　　　もうすぐ出来上がります、などなど嬉しい声が聞こえてきました。
　　　おすすめな新調味料なので使ってみてくださいね。

　　　このレモンソルトがどこがいいかって、
　　　お肉やお魚のくさみがとれる。
　　　ほのかな苦みが味を引き締め、爽やかな仕上がり。

　　　そして1番は、味がきまりやすい！

　　　お料理でもっとも大事な1つ塩加減。

　　　このレモンソルトがあれば、塩味がきまりやすいので
　　　お料理が苦手な方にもつくりやすかなと思ってます。

　　　レシピは
　　　パスタやお魚などUpしてるので、お時間があるときにでも。
　　　ご飯のレシピご紹介したいです。
　

　　　さあ～今回豚肩肉をつかって、がっつり料理。

　　　豚肩肉450ｇ
　　　2ｃｍ幅に切り込みをいれる（下までは切らないで、つながっている状態です）　
　　　ローリエとレモンソルトを交互にいれていく。
　　　レモンがこげちゃうので、しっかりお肉にはさまるように入れてくださいね。
　　　あらびきこしょうを多めにふる。

　　　オーブンに余熱を210℃にいれる。　　

　　　余熱がはいったら、25分焼く。
　　　お肉の大きさにもよるので、竹串をさしてお肉から透明な肉汁が
　　　でたらできあがりです。

　　　ローリエはたべれないので、とってくださいね。

　　　今回ソースがほしくて、
　　　ブラックオリーブのソースを作りました。

　　　パンを作るかたは、オリーブって結構あまりませんか？？？？

　　　そんなときにおすすめソースですよ。

　　　ブラックでもグリーンでも、おすすめです。

　　　オリーブは1缶。たねなしです。
　　　オリーブとにんにく1かけを
　　　フードプロセッサーにいれてペースト状にします。
　　　
　　　オリーブオイルを150ｃｃいれて、全体にまざればできあがりです。
　　　
　　　

　　　来月のベーシックぱんの「セサミバケット」が焼きあがってたので、
　　　がっつり男前なサンドにしてみました。

　　　お肉、トマト、レモン、そしてオリーブソースをかけて
　　　ミートサンドバケットです。

　　　さあ～バケット作り方大丈夫ですか？？

　　　Espoir3nは、酵母からつくる自家製酵母のパン教室です。

　　　来月はフランスパン「バケット」と「オレンジブール」です。
　　　同じ生地なんですが、食感がちがうクラストを
　　　楽しんでいただけたら嬉しいです。

　　　毎月1回おもてなし料理レッスンを開催してます。

　　　来月はキッシュの作り方。
　　　アパレユはコクのある豆乳ソースです。

　　　秋の常備菜もご紹介します。
　　　おたのしみに～　
　　　きりりとした白ワインがあう、秋のおもてなし料理レッスンOPENです。

　　　そしてEspoir3nHP写真担当kannoがお届けします！
　　　この秋一押しレッスン

　　　「秋を撮る」フォトレッスンOPENします。
　　　
　　　写真がすきな方参加おまちしております。

　　　おいしさが伝わる写真を撮る秋の会　ランチつきです。
　　　
　　　　 日程 11月22日（木）10:30～　いい夫婦の日です♪

　　　　　レッスン料６０００円です。
　　
　　
　Espoir3nからのおしらせを　

　　来月の秋の酵母会ご参加のみなさまへ、
　　送らせいただいてます。
　　メールチェックをお願いいたします。
　　

　キャラメルシュトーレン、次回レッスンの内容はこちらです10/1からの募集となります。　ぜひごらんくださいませ♪♪

　　　　

　　　　

パンのベストシーズンを迎えます。一緒に自家製酵母ぱんをたのしみませんか？

　　　
　パンを通じて、たくさんのレッスンがございます。
　　　おいしい自家製酵母を、たくさん一緒に楽しみましょ。

　　　

　　　お申込みは大変お手数ですが、
　　　お申込みフォームからお願いします。

　日程が合いましたらぜひ、季節のお茶をご用意しまして
　　　　　スタッフ一同お待ちしております。

応援ありがとうございますm(_ _)m
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