基本「バケット」こね、クープ♪
生地こね、生地の扱い方、なによりクープの入れ方。
今日はブログ2UP!
私たちただいま仕事に集中
帰って文章をoohasiから。
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自家製酵母パンベーシックレッスン!
10月はセサミバケット&オレンジブール♪
熟成された酵母でつくるパンは
粉旨みを感じる究極のパン!
基本が学べるパンレッスン『自家製酵母パンベーシックレッスン』で
いっしょにバケットの基本を学びませんか。
お席がご用意できます日程があります。
Espoir3n受付高橋まで
お気軽にお問合せくださいね。
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秋酵母の会、受講くださるみなさまへ
本日、ご連絡させていただきました
柿酵母。
いろいろなご質問がきています。
指定のレシピは、つくりません。
ご自分のつくり方で
柿酵母エキス、そしてストレート種まで
作って持参してください。
みなさまのふだんの酵母との対話を
知ることでみなさまのパンが見えます。
お教室で出版しています本を参考にしてもいいですよ。
私は、みなさまのふだんどんな風に作って
いらっしゃるのか見て、みなさまに酵母を
学んでいただきたいと考えています。
もちろん!!!
私もみなさまといっしょに
第1回来週3日水曜日ジャスとに出来上がるように
これから準備していきます。
みなさまいっしょにはじめますよ!
いいですか!!!
何をするのか思っていたみなさま
酵母会はみなさまの酵母の発表の場でもあります。
私もみなさまの酵母とお会いできることを
楽しみにしています。
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これからみなさまに学んでいただけるレッスンを増やし
いろいろなことにチャレンジして欲しいと考えています。
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*キャラメルシュトーレン、次回レッスンの内容はこちら10/1からの募集となります。
パンのベストシーズンを迎えます。一緒に自家製酵母ぱんをたのしみませんか?
パンを通じて、たくさんのレッスンがございます。
おいしい自家製酵母を、たくさん一緒に楽しみましょ。
お申込みは大変お手数ですが、
お申込みフォームからお願いします。
日程が合いましたらぜひ、季節のお茶をご用意しまして
スタッフ一同お待ちしております。
応援ありがとうございますm(_ _)m
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