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自家製ホップ酵母で作る、令和・カンパーニュ

2019.05.02

2019年3月で一区切りさせていただきましてすべてのレッスンがリニューアルとなります。自家製酵母の基本が学べるパンレッスンはドライフルーツの酵母を使ってパンをご紹介していましたが2019年4月よりＥｓｐｏｉｒ３ｎオリジナルの「ホップ酵母」に変更となります。より発酵が強く、失敗なく小麦の香りが引き立つ酵母となります。自家製酵母は自分で酵母を育ててイーストと同じパンを膨らませる種を作ってから、パンを作り始めます。時間はかかりますが、熟成された旨味、保水性が高くしっとりしています。次の日、また次の日とパンが熟成するおいしさがあります。

自家製酵母パンを作ってみたい食べてみたいパンを焼いてみたい失敗したくないみなさまぜひ来年4月からはじまる自家製ホップ酵母ベーシックレッスンに参加してみませんか。パンの基本が学べるので初心者の方でも安心です。女性だけではなく男性も受講いただけます。 5月から９月までのご予約募集してます。みなさまのお越しをお待ちしています。