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体にやさしい♪ レモンで作った自家製酵母でおいしい焼き菓子作りましょ♪

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自家製酵母Espoir3n「日々のこと」

この季節、ゆずやレモン、みかんなどなど
おいしい季節になりましたよね~

みなさま、楽しんでますか?

お料理はもちろん
パンやお菓子にも活躍しています。

ゆずやレモンでつくる自家製酵母が
とってもおすすめ♪

 

イーストやベーキングパウダーを使う代わりに
ゆずやレモンで膨らませる種をつくります。

これを自家製酵母といいます。
とっても簡単にできるんですよ~

お庭でできたレモンや柚子をいただくので
とっても新鮮、香りが最高~おいしい~~
みなさまとっても育てるのが上手!
そしてとってもいいパンの種になるんです!!

今日は、「失敗ない自家製酵母パン」に載っています
ゆずパウンドケーキをアレンジして
マドレーヌを焼きました♪
ベーキングパウダーを使わないで
レモンでつくった自家製酵母種を使っています。

お菓子につかう種やパンに使う種など
3種類ご紹介しています。

お菓子だけでなくて、もちろんパンも焼けます。
ふわふわパンからバリッとパンまで
自由自在に作ることができます。

「失敗ない自家製酵母パン」の本で
まず、基本バッチリ!
初心者の方でもわかりやすくなっています。

どなたでもおいしい自家製酵母が楽しめます♪
いっしょにはじめましょ(^^)

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レモンのお話しをする前に
Espoir3nよりお知らせです。

11月1日より12月からのレッスンのご予約受付が
はじまっています。
調整しまして、ご案内をさせていただきます。
調整がつきましたら、順にご連絡させていただきます。
今週中にはさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

レモンでふわっと焼き上げました
レモンケーキです。

ベーキングパウダーの代わりに
レモンジュースを作って入れてあげると
しっとり、ふんわり焼くことができるんですよ~

順番に材料を入れて
混ぜるだけ!
作り方さえ覚えちゃえば
とっても簡単に作れますよ~

こちらコードレスのミキサーBOSCH♪
攪拌する力が弱くてもう少し強いものがあったらいいな~と
思っていたら
しっかりと混ぜられるんです!
速さにビックリ!!
コードレスなので
コードを気にしないで混ぜることができます。

12月はパーティーが多いですよね。
そんなときは、ケーキを焼いておいて
生クリームと彩りきれいなフルーツで飾って
おもてなしに♪

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