真夏パワーフード、加水100%リュス♪
今日はおもてなし料理レッスン。
猛暑の中、おこしいただきましてありがとうございます。
みなさまのおうちで、
シチリア料理いわしトルテと太陽のソース、
パンと一緒に、
ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。
加水が多い、麹酵母のロデブの焼きあがりました。
8月のおもてなし料理レッスン。
夏のパワーフード、牛リエットを作るためのこだわりのお肉屋さんの
国産テールを特注しました。
ふつうテールって牛1本しかとれないので、
太さがばらばらなんですが、
今回このスープとリエットの為だけに、
厳選されたテールを太さをそろえ、届けてくれます。
お肉コラーゲンがたっぷりのテールを贅沢に使い、
リエットをつくります。
毎回お料理に合わせた、焼き立て自家製酵母ぱんを一緒に
楽しんでいただいてます。
8月のおもてなし料理のぱんは、
セサミリュスに変わりました!!
日程は
8月22日(水曜日)10:30
今回は水曜日です。おまちしております。
このレッスンは1dayLessonですので、
初心者の方から
Espoir3nのパンが気になるかたにも
おすすめレッスンです。
8月のおもなし料理レッスン
*ビーフリエットとテールスープ
じゃがい手作りマスタードマヨネーズの付け合わせ
*魚のスパイスフリットと夏野菜
*酵母グレープフルーツミントソーダ
*サービスぱん 自家製酵母セサミリュス
9月はスパイスを使って、
本格的なカレーと自家製酵母ナンのレッスンを予定してます。
7月からのレッスン、ただいま募集中です。
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おもてなし料理レッスン
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自家製酵母ベーシックパンレッスン など
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おいしい自家製酵母を、たくさん一緒に楽しみましょ。
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