夏だけどシュトーレン　自家製酵母♪

夏ですがもうシュトーレンの仕込みは
　はじまっています。

　　毎年、姿そして味を変化させ
　自家製MIX酵母をつかったシュトーレンをご紹介しています。

　毎年、国産の柑橘をつかってピールをつくるところから
　はじまります。
　シュトーレンをイメージしながら
　ドライフルーツを足して
　リキュールに漬け込みます。
　
　スパイスはそのときによって
　変えます。

　お粉は絶対これ！
　この粉でないとつくりません。
　ナッツのような風味をもつ
　こだわりのお粉です。

　自家製酵母をはじめ材料すべてにこだわっています。
　そのため作れるだけしかレッスンの席数しか
　ご用意することができません。

　そして今年のシュトーレンの受付は
　１０月１日２１時からはじまります。
　ブログ、まぐまぐでお知らせさせていただきますので
　どうぞよろしくお願いいたします。
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これが毎年、国産ネーブルでつくるピールです。
　国産のネーブルが出回る時期にたくさんつくります。

　今年、つくりたかった！という声をいただきまして
　来年つくりたいみなさま集まりまして
　ピールを作る会をしましょうね～

　うっかり忘れないように
　みなさまこの時期は、お互い声をかけあいましょうね♪

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