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塩こうじで、鶏胸肉もジューシーに♪

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自家製酵母Espoir3n「日々のこと」

みそづくりのついでに、作った塩麹。
  冷蔵庫で保存すると結構持ちますよ。
  下味をつけるだけでなく。
  お肉もやわらかくなってジューシーに。

  ゆげがすごくて、写真がくもってますね>< 

  鳥胸肉があったので、にんにくと塩麹で漬けました。
  ヘルシーに、ジューシに、出来上がります!
  このまま焼いても、もちろんおいしいですが、
  韓国料理のタッカルビにしてみました~

  ビールにあいますね

  お友達にすすめられた、便利でおすすめカルディコーヒーのタッカルビ。甘辛みそとほのかにカレーの香りがして、ごはんのおかずに合う。合う。
  
  材料は

  塩麹づけ鳥胸肉  2枚
  きゃべつ     1/4個
  ピーマン     2個
  タッカルビ(トッポギ入り)1袋

  作り方

  ごま油をひいて、お肉をいためます。
  ざく切りにした野菜をいれて、トッポギもこの時にいれて炒めます。
  野菜がしんなりしてきて、トッポギがやわらかくなったら、
  タッカルビについているソースをいれて、
  できあがりです。

  あまり辛くないので、子供も喜んで食べましたよ~

    いまカフェレッスンの試作中です。
  メインは、爽やかなグリーンソースを使った
  お肉料理です。
  カフェレッスンの為に、野菜も取り寄せます。
  
  トマトがいまブームですよね。

  トマトのおしゃれな前菜を
  ご紹介したいです。

  トマト今年もベランダ栽培したいな。
  マイクロトマトちゃん、植えましょ。
  あ~早く春にならないかなっ。

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