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ポルチェッタ&自家製酵母パンでおもてなし料理♪

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自家製酵母Espoir3n「日々のこと」

きんかん酵母で作るデニッシュ。折り込みレッスンが終わりました~
  ただいまアトリエ、帰って文章アップしていきますよぉ
 
  デニッシュやクロワッサンをつくる方が
 この季節たくさんいらっしゃると思います。

 デニッシュは、他のパンとはちがった作り方で
 なかなか作るコツをつかむことが
 できないで困っていらっしゃる方も
 いると思います。

 何がコツで何がちがっているのか
 自分のパンを知ると
 失敗がなく上手なパンができますよ♪

  昨日お知らせしましたカフェレッスンの
  お知らせです。

  私たちの毎日のご飯作りは
  準備がとっても大切♪

  時間があるときにちょこちょこ
  下ごしらえをしておきます。

  1品でも2品でも準備しておくと
  帰ってからぱぱっとご飯の準備ができます。

  おもてなしもふだんの料理の延長です。

  準備しておくと、気楽にゆっくり支度ができます。
  時間と心の余裕ができると
  おいしい料理が作れるようになります。

 

  おうちで活躍するソース。
  いろいろあるんですが、今回はグリーンソース!

  このグリーンソースが、何から作っているのか
  みなさまの想像を超えるソースです。

  色もきれいなグリーン。
  
  これも使い勝手よくて
  見栄えもするので、知っておくととっても便利。

  いまとっても人気なトマトのを使った
  デザート風の1品もおすすめ。

  こだわりのお取り寄せもしますよ~

  まだ試作段階なので
  仕上がりまでおまちくださいね。

  3月のカフェレッスンは、そらまめとゴルゴンゾーラのキッシュ~
  おいしく作るポイントがありますよ♪
  こちらはエビのピリピリマリネをオーブン焼き、バルサミコサラダ
  自家製酵母パン、白ワインといっしょに
  楽しんでくださいね。

  今日載っています写真のお料理レッスンは
  5月31日(木)10:30~です。

 

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イイネ0


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