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野菜の酵母でぱん作りします♪

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自家製酵母Espoir3n「日々のこと」

手軽につくれるフラットブレット。
自家製酵母パンをはじめるには
おすすめのパン。

Espoir3n恒例、夏野菜酵母。
毎年、いろいろな組み合わせでご紹介しています。

野菜でつくるときに
気をつけること!
酢酸菌・・・すっぱい菌を増やしすぎないこと。
もっと増えるとぬか漬けのような
パンの種になってしまいます(T T)

体にいい菌ですが
パン作りには、酵母菌をふやします。

栄養と温度が大切。
ズッキーニですが
青臭さよりも野菜の甘さを感じる
やさしい酵母です。

大好きな夏の酵母になりました♪

そうそうお教室に新しい緑の仲間が
来ました。

来てくれてありがと♪

葉っぱを拭いてあげたり
お水があるかみたりと
楽しんでいます。

パン王子からいただきました
バニラちゃんは、ただいまoohashi家で
元気にしています。

気持よさそうにしているように
みえますよ~

 Cooking Style Espoir3n 
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