男のパン教室カンパーニュ＆ベーコンバケット作る♪
＊－－－＊ Espoir3nパンカフェ ＊－－－＊
街行く人の装いも、いつのまにかすっかり冬支度です。
今年も残り少なくなり、大掃除をしっかりして、
きれいなお家で年を越したいEspoir3nのtakahasiです。
寒くなりましたね。
お忙しいところメルマガをご覧いただきうれしいです。
只今、自家製酵母パン作りランキング第２位です＞＜
皆さまに応援いただき、ありがとうございます。
感謝の心を大切においしい自家製酵母のパンを皆様に
広めたいです。
takahasiお薦め、今年のキャラメルシュトーレンは、レッスンにご参加
いただけない方も購入できます。
１台 ３０００円です。
送料は、着払いでかかりますが、おいしい自家製酵母の
キャラメルシュトーレンをご自宅でメリークリスマス！！
キャラメルシュトーレンのご予約の受付は、開始しております。
数に限りがございますので、ご予約はお申込みフォームからお早目に
お願いいたします。
それでは、レッスンのお知らせです。
まずは、男のパンレッスンです。
こだわりぬいた材料と自家製酵母をつかって最高のパンを焼きます！
来年1月より毎月1回開催します。
酵母の底力とがっつりカンパーニュレッスン
1. 酵母づくりはじめてレッスン
天然自家製酵母でパンを作るときに、必要な基本的な知識と技術を学ぶ
1回完結のレッスンです。
*レッスンの内容*
作り方の大切なポイントや培養のしかたなどを詳しく説明していくのが
このレッスンとなっております。
自家製天然酵母とは簡単にお話すると、イーストのかわりにパンを
膨らませる為のものを、野菜や果物から採取、培養つくっていくのが
自家製天然酵母づくりです。
酵母の作り方、起こし方を知ることでより、
自家製天然酵母パン作りが楽しく広がっていきます。
2. カンパーニュレッスン
*レッスンの内容*
1次発酵後のパンをご用意して、みなさまをお迎えします。
成型して、カンパーニュを焼きあげます。
デモンストレーションがございます。
その他に生地をお持ち帰りいただき、ご自宅で成型して、焼き上げて
楽しんでいただけます。
日程 ２０１３年１月１９日（土）
酵母づくりはじめてレッスン １５：００～１６：００ 若干名
天然酵母カンパーニュレッスン １６：００～１８：００ 若干名
3. ベーコンバケットレッスン
レッスン内容は２のカンパーニュレッスンと同様です。
酵母づくりはじめてレッスンは、一回完結となります。
日程 ２０１３年２月２３日（土）
酵母づくりはじめてレッスン１５：００～１６：００
天然酵母ベーコンバケットレッスン １６：００～１８：００
レッスン料 酵母づくりはじめてレッスン １００００円
天然酵母カンパーニュレッスン ６０００円
天然酵母ベーコンバケットレッスン ６０００円
こちらのレッスンは、男性のみとさせていただきます。
次は、自家製酵母パンベーシックレッスンです。
フルーツ酵母でつくる熟成されたパン、初心者の方にもおすすめです。
成型やクープの技術の基本も学びます。
毎回2種類ご紹介、お得なレッスンです。
１２月は、すべて満席となりました。 ありがとうございます。
２０１３年1月は、お休みです。
2月 カレーパンとデザートぱん
具のつつみ方と、さっくと揚げパンに挑戦
2/1 (金） 2 /2（土） 10:30～
2/2（土） 15:00～
3月 ミニ パン・ド・ミーとイングリッシュマフィン
山形をしっかりだそう～
3/1 (金） 3/2（土） 10:30～
3/2（土）13:30～
２０１３年４月ですが、日程まだ調整中です。
申し訳ございませんが、
今回のお申込みは単発（１ケ月）もしくは、２ケ月でお願いいたします。
3ケ月お申し込み希望の方には次回に割り引きさせていただきます。
お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
レッスンの受講曜日は、固定でお願いいたします。
金曜日、土曜日クラスで
お申込みお願いいたします。
第２希望まで書いていただけますと大変助かります。
1回 7000円 （単発）
3ケ月（1回＠6500円で19500円になります）
*酵母パンベーシックレッスンは、
自家製酵母づくりの説明はございません。
詳しく酵母知りたい方のために、「自家製酵母はじめてレッスン」がございます。
パンレッスンお申込みの際にいっしょに
お申込みください。
自家製酵母はじめてレッスン 1回（単発）１００００円
次は、MIX酵母パンレッスン
自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
パンは、ワンランク上の技術を学びます。
１２月は、すべて満席となりました。 あり
がとうございます。
２０１３年 1月 Espoir3n酵母 フォルコンブロート
１/１６（水）１/１７（木）１/１８（金）１/１９（土）10:30から
２０１３年 ２月 Espoir3n酵母 デニッシュ
２/１３（水）２/１４（木）２/１５（金）２/１６（土）10:30から
２０１３年 ３月 Espoir3n酵母 桜カンパーニュ
３/６（水）３/７（木）３/８（金）３/９（土）10:30から
通常３ケ月18000円 （１ケ月6000円） １ケ月１回３ケ月連続受講です。
今回のお申し込みは、１月、２月、３月の３ケ月となり、
１月フォルコンブロート6000円、２月デニッシュ7000円、3月桜カンパーニュ6500円
で（３ケ月１９５００円）となります。
作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。
＊季節の酵母会がある為
パンレッスンでは、オリジナルのパンのみのご紹介となります。
ご予約の際は3ケ月分から、ご予約をお願いいたします。
第２希望まで書いていただけると大変助かります。
詳しい酵母と酵母のつくり方の説明はございません。
レッスンキャンセルにつきましてレッスン料払い戻し出来ませんので、
十分日程をご確認の上お申込みください。
*より酵母のパンづくりを楽しんで頂く為に、
MIX酵母パンレッスンでは、酵母の作り方の詳しい説明はございません。
「基本自家製酵母はじめてレッスン」MIX酵母パンレッスンとごいっしょに
ご予約ください。
*レッスンのキャンセルについて
キャンセルは、基本的にはご遠慮御願いします。
レッスン料の払い戻しは出来ませんので十分に日程をご確認のうえ
お申し込みください。
ご予約お申し込み受付開始しております。
お申し込み注意事項をお読みになって、
ご予約フォームからお申し込みください。
お申込みフォームはこちら
*携帯アドレスで、メールが届かない場合があります。
もうひとつ違ったアドレスを、記入いただけると
確実にお返事ができますので、お願いいたします。
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Cooking Style Espoir3n（クッキングスタイルエスポワールサンエヌ）
体にやさしい野菜や果物で作る、自家製天然酵母パンや料理、お菓子教室です。
パンとお料理、
そして季節テーブルコーディネイトもお楽しみくださいませ♪
HP：https://espoir3n.com//
ブログ：http://espoir3n.exblog.jp/
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Espoir3nは、
自家製酵母ぱん、酵母焼き菓子、
おもてなしレッスン、フォトレッスン。
どのレッスンから、始められても大丈夫です。
入会金はありません。
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