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塩麹鶏ゴルゴンゾーラパスタレシピUP♪

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自家製酵母Espoir3n「日々のこと」

大人気の塩麹!
 私たちもいろいろなお料理に使ってます。

 塩麹はにんにくとの相性もよく
 イタリアンにも大活躍です♪
  

  塩麹鶏ゴルゴンゾーラパスタ

   材料  2人分
     
    鶏胸肉         1/2枚
    塩麹           小さじ2
    こしょう         少々
    にんにく         1/2片 
    ほうれん草       1/4束
    オリーブオイル     大さじ1
    豆乳           300cc
    ゴルゴンゾーラチーズ  60g
    黒こしょう         少々
    パスタ           160g

 
    作り方

    ①鶏胸肉は一口大に切り、塩麹、こしょう、にんにくで
      下味をつける。

    ②熱湯に少し塩を入れて、ほうれん草をゆでる。
      茹でたら水にさらしてから、3cm長さに切り、水気をしっかりと絞る。

    ③フライパンにオリーブオイルを入れ
      中火で鶏肉を炒める。
      肉の表面が白く火がとおったっら、ほうれん草を入れ
      さっと合わせる。
    
      パスタを茹でる。  
      ゆで時間よりも1分短めにゆでてくださいね。
      

     ④豆乳、ゴルゴンゾーラチーズを入れ
     ソースが温まればできあがり。
    
     豆乳は、沸騰させると分離しやすくなるので注意してくださいね。

    ⑤ソースとパスタを合わせればできあがり!

オーダーメイドパンレッスンEspoir3n
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