塩麹鶏ゴルゴンゾーラパスタレシピＵＰ♪

大人気の塩麹！
　私たちもいろいろなお料理に使ってます。

　塩麹はにんにくとの相性もよく
　イタリアンにも大活躍です♪
　　

　　塩麹鶏ゴルゴンゾーラパスタ

　　　材料　　２人分
　　　　　
　　　　鶏胸肉　　　　　　　　 1/2枚
　　　　塩麹　　　　　　　　　　 小さじ２
　　　　こしょう　　　　　　　　　少々
　　　　にんにく　　　　　　　　　1/2片　
　　　　ほうれん草　　　　　　　1/4束
　　　　オリーブオイル　　　　　大さじ１
　　　　豆乳　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
　　　　ゴルゴンゾーラチーズ　　６０ｇ
　　　　黒こしょう　　　　　　　　　少々
　　　　パスタ　　　　　　　　　　　１６０ｇ

　
　　　　作り方

　　　　①鶏胸肉は一口大に切り、塩麹、こしょう、にんにくで
　　　　　　下味をつける。

　　　　②熱湯に少し塩を入れて、ほうれん草をゆでる。
　　　　　　茹でたら水にさらしてから、３ｃｍ長さに切り、水気をしっかりと絞る。

　　　　③フライパンにオリーブオイルを入れ
　　　　　　中火で鶏肉を炒める。
　　　　　　肉の表面が白く火がとおったっら、ほうれん草を入れ
　　　　　　さっと合わせる。
　　　　
　　　　　　パスタを茹でる。　　
　　　　　　ゆで時間よりも１分短めにゆでてくださいね。
　　　　　　

　　　　　④豆乳、ゴルゴンゾーラチーズを入れ
　　　　　ソースが温まればできあがり。
　　　　
　　　　　豆乳は、沸騰させると分離しやすくなるので注意してくださいね。

　　　　⑤ソースとパスタを合わせればできあがり！

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