いつもありがとうございます。 今週末は、イタリアの伝統的なクリスマス特有の発酵菓子…

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いつもありがとうございます。 今週末は、イタリアの伝統的な クリスマス特有の 発酵菓子の一つ、 「パネットーネ」のレッスンです。 このレッスンでは、 自家製酵母で中種をつくり その中種をもとに パン生地を作ります。 パネトーネ、ふわふわしっとり 作るにはコツがあります。 そのコツ、大切なことのひとつは こね。 パン生地のグルテンを きれいにしっかりつなげること。 伸びのよいふわふわに仕上げる ために大切なことです。 疲れてあきらめてしまうことなく きれいにこねますよ。 そして明日は、コツ２を書きます。 Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｔｙｌｅ　Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのＨＰ→ https://espoir3n.com// 料理と自家製天然酵母のパン教室してます。フォローご自由にどうぞ♪ お教室の写真は#espoir3nとつけてもらえると嬉しいです♪ よかったら応援ぽちっと いいねお願いします。 いつもありがとうございます♪ 更新の励みになります🙇‍♂️

Espoir3n自家製酵母パン&料理教室(@espoir3n)がシェアした投稿 – 2019年Nov月19日pm9時50分PST>

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