シュトーレン・パネトーネ・クグロフ

ドイツのパン・シュトーレン「2019はマロンシュトーレン」

2019.11.12

　　　　　　　　　　　　　今年もこだわりの最高の材料がすべてそろいました

　　　　　　　　　　　　　　　　シュトーレンはクリスマスを祝う、ドイツのパンです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのシュトーレンは

2019年12月イベント「マロンシュトーレン」11月18日月曜日20時より募集受付はじまります。締め切りは、11月21日木曜日までとなります。どうぞよろしくお願いいたします。

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Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのこだわりはまず粉。こだわりの国産小麦を石挽でひいていただいて使わせていただいています。この粉でないとＥｓｐｏｉｒ３ｎのシュトーレンはできません。粉の旨味がぎゅっとつまったミネラルたっぷりの国産小麦。そして自家製オレンジピールとジュエリーレーズンなどのドライフルーツを北海道のブランデーと白ワインで漬け込んでいます。上品なリキュール漬けとなりました。マダガスカル産のバニラビーンズを香りづけに使います。中心には、イタリアのマロングラッセ。ナッツは、アーモンドとピスタチオ。酵母はチョコレート酵母です。クリスマスブレッドに合わせた特別な酵母です。シュトーレンが好きなみなさまに送るごだわりの詰まったシュトーレンとなります。焼き上げて仕上げて持ち帰りいただけます。持ち帰り生地は、ありません。

募集日程

12月19日木曜日10時30分から12時30分12月20日金曜日10時30分から12時30分12月21日土曜日10時30分から12時30分12時22日日曜日10時30分から12時30分 ※当日は、焼き上がりの様子によりましてお時間前後しますので、余裕をもってご参加いただけたらとと思います。受講料8500円（税込）※単発受講いただけます。生徒様、新規の方、みなさま同じです。）※※イベントは年会費なしです。お得な特典！自家製ホップ酵母パンレッスンもしくはMIX酵母パンレッスン12月を受講いただいた方は、シュトーレンを8000円（税込）で受講いただけます。レゼント用に追加でシュトーレンを希望される方は1つ4000円（税込）となります。箱を希望される方は、箱を何個希望するか書き添えてください。お値段は、後程ご連絡させていただきます。

クリスマス特別酵母『チョコレート酵母』

クリスマスブレッド用に考えました酵母です。濃厚なチョコレート酵母は、ふわふわのパネトーネとしっとりシュトーレン、どちらにもおすすめの酵母です。冬でも発酵力のある酵母です。この酵母があれば家でもクリスマスブレッドが焼けますよ。もちろん通常もパンも焼けます。酵母が作れない方にも酵母の持ち帰りがあるのでおすすめです。「チョコレート酵母」12月20日木曜日12月21日金曜日12月22日土曜日12時23日日曜日※開始時間は、シュトーレン終了後続けてとなります。酵母のみの受講はできません。受講料5000円（税込）（酵母種の持ち帰りがありますのでタッパーをお持ちください。）

「自家製酵母はじめてレッスン」　　