菌活で女子力ＵＰ！「発泡甘酒」に注目！埼玉県大宮
Ｅｓｐｏｉｒ３ｎは、自家製酵母のぱんをご紹介してます。
毎日日酵母と発酵と向き合ってる私たちがご紹介する料理レッスン。
元気とキレイをテーマに、月1回お料理を学ぶレッスンです。
この秋冬おすすめの「甘くない発泡甘酒」を手作りして、
飲んだり、お料理につかいます。
ブドウ糖・アミノ酸とビタミンが豊富なビューティドリンクは、
熱々でも冷やしてもおいしい。
飲む点滴とも言われ、
この冬注目の玄米甘酒を自家製酵母と合わせて
作り方を学びます。
発酵のチカラでつくる玄米甘酒。
砂糖を加えず甘味を引き出すには
玄米を上手に発酵させること。
発酵させることで酵素が活性化して
玄米本来の甘味を引き出せます。
発酵といっても、何を作るのかによって
発酵のさせ方がちがいます。
自家製酵母なのか、甘酒な、醤油、味噌、ヨーグルトなのか
それぞれ菌もちがえば育て方もちがいます。
今回つくる玄米甘酒は、お砂糖を使わないで
お米の甘味を引き出し
発酵によってできる酵素を生かした
お料理方法や旨み増しができますよ～
玄米だけでなく白米、もち米でもできます。
自家製酵母を育てるように
甘酒を育てましょ。
飲むだけではありません。
この甘味を生かして、お料理につかいます。
酒粕でつくるイメージがありますが
米と麹を発酵させてつくります。
お酒ではなく、発酵食品です。
ビタミンやアミノ酸がたっぷり含まれていて
栄養ドリンクです。
砂糖の代わりの調味料として
お料理やデザート、酵素ドリンクなど
いろいろな使い方ができます。
腸が元気になると免疫力が上がって
病気になりにくくなります。
そして乾燥して困る冬でも
お肌が潤う食材を食べることで
体の中からきれいになりましょう。
そしてダイエットをしたいみなさま
体を温めることで代謝を上げますよ～
酵素や発酵食品は、ダイエットそしてきれいになるための
大事なサプリです。
レッスン日
お料理レッスンの後にご予約できます。
レッスン料は6000円になります。
発泡甘酒のお持ち帰りがあります。
おうちですぐ使えますよ。
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