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シュトーレン・パネトーネ・クグロフ

自家製酵母でパネトーネ試作中。今年は、ケーキのようながテーマです。

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毎年、クリスマスのパンをご紹介しているのですが

今年はパネトーネとシュトーレンを予定しています。

 

こちらのパネトーネは

11月にレッスン予定です。

 

今年は、ケーキのようなパネトーネ。

口の中で溶けちゃいそうな

柔らかくて、しっとりしていて照れ

 

自家製酵母は、時間をかけてゆっくりと

パン生地を熟成させます。

このケーキのような

パネトーネパン生地を

膨らませるためには

キラキラ酵母のチカラは、とても大切ですキラキラ

 

もっと考えて

当日のレッスンまでには

お菓子のようなを

実現できるようにと

考えていますニコニコ

 

冬の卵は、濃厚卵。

そしてポイントのはちみつ。

水は、使いません。

クリスマスは、特別ラブラブラブラブラブラブ

だから材料には、いつも以上に

こだわります。

 

クリスマスツリー年に1度のクリスマス音譜音譜音譜音譜音譜音譜クリスマスツリー

 

パネトーネの仕上がりは

ブログで随時、お話しますねクリスマスベル

 

サンタさん、来るかなサンタトナカイ

 

 

 

 

 

 

 

 

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