ご予約について
自家製酵母パンがふくらまないのはなぜ？ 発酵不足なのか、こねがたりないのか なぜなのか。 それは酵母力がないからです。 酵母に力がないので パンをふくらませることができないのです。 なぜがわかると パン作りで失敗しなくなります。 そのためにはパンの基本を学ぶことが大切です。 
自家製酵母の基本が学べるパンレッスン 10月の募集がはじまります。 寒くなる前に自家製酵母パンの基本を学んで 寒い冬でも元気なふわふわパンを焼いてみませんか。 自家製酵母基本パンレッスン、自家製フルーツ酵母。 失敗しにくく、育てやすい酵母です。 失敗しないためにはどうしたらいいの？と よく質問を受けます。 まず、酵母を元気に育てること。 酵母ができたらパンを焼きます。 焼くためには、こねたり、発酵させて膨らませたり パンを焼き上げるまでの流れがあります。 パン作りの基本がわかると 失敗がなくなります。 その基本を作るためのレッスンが 自家製ホップ酵母基本パンレッスンです。 10月以降のレッスンのご予約は、 新規のみなさま ライセンス（認定書）をお申込みいただいているみなさま これからライセンスをご希望のみなさま 9/16（月曜日）～9/19（木曜日）受付となります。 Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ会員のみなさま、新規のみなさま 9/23（月曜日）～9/25（水曜日）まで受付となります。
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****************************************************************** 今年のふわふわの特別レッスン・クリスマスブレッド イタリアのクリスマスブレッド『メロンパネトーネ』 ドイツのクリスマスブレッド『シュトーレン』 オレンジピールはリキュールに漬けています。 クリスマスに向けて準備しています。 募集はレッスンの1ケ月前からとなります。 
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自家製酵母パンが、ふくらまないのはなぜ？
自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。
自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。
自家製酵母がはじめての方に
パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。
レッスン料10000円
自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。
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「失敗ない自家製酵母パン」本あとわずかになります。
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