パンレシピ
Espoir3nの自家製酵母いろいろ「花酵母」について１
自家製酵母ってみなさま
知ってますか？！
Espoir3nでは、自家製酵母というもので
パンを作っています。
酵母菌を採取して育てた小麦種を使って
パンを膨らませているんです。
酵母はいろいろなものから
採取することができます。
たとえば「花」
水と花にはちみつを入れて
おくと酵母が元気に活動してきます。
花酵母は
もちもちしているので
ハード系のパンにおすすめです。
Espoir3nでつくった自家製酵母は
数えきれないくらい
たくさんの酵母を作って
ご紹介させていただいています。
これから
酵母についても
書いていきますので
興味のある方は
ぜひ見てください。
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