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パンレシピ

Espoir3n自家製ホップ酵母基本パンレッスン10月から来年3月までのレッスンのお知らせ。

いつもありがとうございます。

自家製ホップ酵母基本パンレッスン

10月からの後半

レッスンのお知らせです。

 

このレッスンは

1、Espoir3nのオリジナルのホップ酵母を使っています。

 

2、国産小麦をはじめ

パンにあわせた材料をセレクトして使用しています。

 

3、自家製酵母パンの基本を学ぶことができます。

 

10月は、「生ハムのパンプキンエピ」です。

プレーンとかぼちゃのフランスパン生地に

生ハムを巻き込んだエピです。

 

11月「パン オ ヴァン」

フルーティーなライ麦を使ったパン生地を

赤ワインで捏ね上げてます。

パン生地には、濃厚チェダーチーズとリキュール漬けにした

ドライフルーツを混ぜ込んでいます。

 

12月「ストロベリーベーグル」

こだわり小麦にフレッシュ苺を100%ピュレを

練り込んでいます。

水は、1滴も使いません。

苺本来の香り、おいしさを

粉の旨味とともに味わっていただけます。

クリームチーズを巻いています。

 

2020年1月「ティラミスブリオッシュ」

卵とバター、ミルクを使ったコクのあるパン生地に

コーヒー風味のフィリングを巻き込み

焼き上げています。

マスカルポーネチーズでデコレーションしています。

軽いパン生地にコーヒー風味

さわやかで軽いマスカルポーネチーズがあいますよ。

 

2月は、Espoir3nでも人気の揚げるパン生地

「カレーパン&甘いドーナツ」です。

3月は、パンの王道「食パン」です。

 

この自家製ホップ酵母基本パンレッスン10月からの後半の

ご予約受付は、8月1日を予定しています。

詳しい内容は、これからお知らせとなります。

 

新しいパンがたくさん登場しますので

みなさま自家製酵母パンを楽しんでくださいね。

お待ちしています。

 

 

 

 

 

 


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