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甘麹＆玄米麹酵母バケット試作♪
4月から新しい生活がはじまったみなさま
落ち着きました？
私は、ちょっと時間ができるかな？？っと
秘かに思っていたのですが
ないです（＾＾）
次々と難問やってきますね（笑）
ショック・・・と思っていたのですが
いやいや
そんな気持のときにこそ
研究したことがでてきましたよ！！！
失敗なくそしておいしい自家製酵母パンを作れるレシピを
開発していきます。
新しいことへチャレンジです。
この先が見えなくとも
前進していく！
みなさま、休むことなく走りますよ（＾＾）V
休憩はありません。
私の研究のひとつ「麹」です。
私は、パンそしてお料理の目線で
麹を分析して、使い方を広めたいと思っています。
明日から、自家製MIX酵母パンレッスンがはじまります。
麹と雑穀から育てました種で
香ばしい桜のバケットを焼きます。
kannoおすすめサイドディッシュも
楽しんでくださいね。
桜の葉で包んだお料理♪
どんなものになるのかな～
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