自家製酵母をわかりやすく、パンを広めていきたい～♪
自家製酵母って、わかりずらい？むずかしい？
このおいしい酵母を、
もっともっとぱんを広めて行きたい！！
やっぱりおうちで、オーブンから焼きたてのぱんが出来たら…
ハード系のぱんを食べたい！食べさせたい！
去年の震災で、お店の店頭からパンがなくなり、粉がなくなり、
パンが好きで食べたいのに手に入らず、困っている人がたくさんいることに、
とても驚いて、心を痛めました。
自家製酵母のぱんがすきで、紹介するお仕事を
させていただいてますが、
もっと、もっと、たくさんの方が
おうちでぱんが焼けたたら、
ハード系の固いぱんも、
ふんわり優しいぱんも、
自家製酵母と、時間が、ゆっくり、熟成して作ってくれます。
自家製酵母って難しいと思われる方が多いのですが、
Espoir3nでは、初めてパン作りに挑戦される方も多いです。
でもみなさまちょっとづつ、
パンづくりが上手になっている過程を、
一緒に歩ませていただいていることが
とても嬉しい、ほこらしいです。
オーブンから焼き立てのぱんの香り。
この香りが、ぱんの温かさが、
ほっと心が温かくなりました。
パンをもっと多くの方に、焼いてほしい。
大切な人のために、パン好きなご自身の為に、
果物、ハーブ、野菜から酵母を身近なものでぱんの元を作ります。
これからも、
わかりやすくぱんづくりを、
私たちがおいしいと思うぱんを
ご紹介していきたいと思ってます。
そして自家製酵母が
パン作りが広がっていくと、嬉しいです。
ツィッター登場している息子も、
今年２歳になります、やっとやっとここまでですよぉ
言葉もちょっとづつ話せるようになり、
好きな言葉は「ぱぱ」と「おかわり」おいおい
病気も少しづつしなくなり、お出かけもできるかな。
oohasiとも温かくなったら、外へでかけたいねと
話してます。
ただいま、ぐるナイ見てます。
新しいことを吸収したい！
あ～おいしいものを食べに出かけたいな。
いや、出かけます。
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