自家製酵母をわかりやすく、パンを広めていきたい~♪
自家製酵母って、わかりずらい?むずかしい?
このおいしい酵母を、
もっともっとぱんを広めて行きたい!!
やっぱりおうちで、オーブンから焼きたてのぱんが出来たら…
ハード系のぱんを食べたい!食べさせたい!
去年の震災で、お店の店頭からパンがなくなり、粉がなくなり、
パンが好きで食べたいのに手に入らず、困っている人がたくさんいることに、
とても驚いて、心を痛めました。
自家製酵母のぱんがすきで、紹介するお仕事を
させていただいてますが、
もっと、もっと、たくさんの方が
おうちでぱんが焼けたたら、
ハード系の固いぱんも、
ふんわり優しいぱんも、
自家製酵母と、時間が、ゆっくり、熟成して作ってくれます。
自家製酵母って難しいと思われる方が多いのですが、
Espoir3nでは、初めてパン作りに挑戦される方も多いです。
でもみなさまちょっとづつ、
パンづくりが上手になっている過程を、
一緒に歩ませていただいていることが
とても嬉しい、ほこらしいです。
オーブンから焼き立てのぱんの香り。
この香りが、ぱんの温かさが、
ほっと心が温かくなりました。
パンをもっと多くの方に、焼いてほしい。
大切な人のために、パン好きなご自身の為に、
果物、ハーブ、野菜から酵母を身近なものでぱんの元を作ります。
これからも、
わかりやすくぱんづくりを、
私たちがおいしいと思うぱんを
ご紹介していきたいと思ってます。
そして自家製酵母が
パン作りが広がっていくと、嬉しいです。
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ツィッター登場している息子も、
今年2歳になります、やっとやっとここまでですよぉ
言葉もちょっとづつ話せるようになり、
好きな言葉は「ぱぱ」と「おかわり」おいおい
病気も少しづつしなくなり、お出かけもできるかな。
oohasiとも温かくなったら、外へでかけたいねと
話してます。
ただいま、ぐるナイ見てます。
新しいことを吸収したい!
あ~おいしいものを食べに出かけたいな。
いや、出かけます。
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