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しっとり、ふんわりの山食つくります! 自家製酵母

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自家製酵母Espoir3n「日々のこと」

昨日から始まりました、レッスンのお申し込み。
  たくさんの方からいただきまして、
  心からお礼を申し上げます

  週末に急いで日程調整しまして、
  Espoir3n新スタッフ、
愛ちゃんからお返事をさせていただます。   
  
  メール先着順にお返事をさせていただきます。
  ゆっくりお待ち意だけと幸いです。
  

  MIX KOUBOパンレッスン   

*より酵母のパンづくりを楽しんで頂く為に、
  酵母パンレッスンでは、酵母の作り方の詳しい説明はございません。
 「基本自家製酵母はじめてレッスン」 毎月パンレッスンの後、ご予約となります。  

 基本の「酵母づくり」レッスンが終了後、     
  香りよい熟成したオリジナルミックス酵母で、時間をかけてゆっくりパンを作ります。
  オリジナルのミックス酵母は、作り方も毎回ご紹介してます^^。
  パンは、ワンランク上の技術を学びます。レッスンではランチ用のぱんは、
  1次発酵が完了した状態の生地をご用意して、皆さまをお迎えしています。
   お持ち帰り用の生地もこねて作ります。
   焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   ご都合の良い日程を選び、どの月からもスタートできますが、
   月1回3ケ月連続受講となります。
   参加費1回6000円、3回分18000円となります。
  (12月のクリスマススペシャルレッスンのみ6500円となります。)


9月 ワイン酵母   山食 パン・ド・プルミエ
10月 秋MIX酵母   マロン・ド・ショコラ 
11月 MIX酵母    りんごのカンパーニュ                                  
12月 MIX酵母    クリスマススペシャルレッスン    予定でございます。                 
作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。
2011年 
    9/24(土)10:30(9月からレッスンを始めたいみなさま、キャンセルが1席でました)  
    10/12(水)10/13(木)10/14(金)10/15(土)10/22(土)10:30
    11/5(土)11/9(水)11/10(木)11/11(金)11/12(土)10:30
12/3(土)12/7(水)12/8(木)12/9(金)12/10(土)10:30
                            予定でございます。

 ご予約の際は3ケ月分から、ご予約をお願いいたします。
 第一希望と第二希望をお書きいただけると、助かります。
 ぜひ酵母のパンのおいしさを味わっていただけたら嬉しいです。
 皆さまのお越しをおまちしております^^。
 *レッスンのキャンセルについて 
  キヤンセルは、基本的にはご遠慮御願いします。
  レッスン料の払い戻しは出来ませんので十分に日程をご確認のうえ
  お申し込みください。

  こちらは今週のレッスン♪
  自家製酵母ベーシックとなります。今回から生地の勉強もありますので、
  お持ち帰りようの容器を、お忘れなくお願いいたします。

  基本のぶどう酵母ちゃん*
  sugaさんのkoboに、パワー注入^^。

  手タレはsugaちゃんです。

  元気に育ってくれるといいなっ!がんばれ~

  あっ!フォトレッスンみなさまおまちしております♪

 Cooking Style Espoir3n 
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    毎月楽しみでなりませーーん!!

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    tomopanさん

    楽しみにしてくださって、
    (*゜▽゜ノノ゛☆嬉しいです

    もう少し待っててくださいね~

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