ゴーヤ豚肉カレー炒め　レシピUP!

夕方あげますよ～帰ってからの30ふんご飯～カレー風味、
　　ゴーヤ合いますよぉ。

緑のカーテン、ゴーヤを育てていらっしゃる方も
たくさんいらっしゃると思います。

とれたてゴーヤを使って
カレー風味の炒め物はいかがですか？

おうちに帰ってからの30分ご飯
はじまります。

ゴーヤと豚肉のカレー炒め
　　　材料4人分

　　　　　　ゴーヤ　　　　　　　2本
　　　　　　しめじ　　　　　　　1パック

　　　　　　豚バラ肉　　　　　　２００ｇ
　　　　　　塩・こしょう・GABANあらびきガーリック　　少々（お肉の下味）
　　　　　　
　　　　　　オリーブオイル　　　大さじ1/2　
　　　　　　酒　　　　　　　　　　　小さじ1
　　　　　　カレー粉　　　　　　　小さじ１
　　　　　　しょうゆ　　　　　　　　小さじ１（カレー粉・酒とあわせておく）
　　　　　　

　　　作り方
　　　　　①ゴーヤは、たて半分に切ってわたを取り除き
　　　　　５ｍｍ厚さの半月切りにする。
　　　　　
　　　　　ゴーヤの苦味が苦手なときは、少し薄めに半月ぎりにして
　　　　　熱湯で（20秒くらい）さっとゆでて準備してください。

　　　　　②しめじは、根元を切り落としてほぐす。
　　　　　　豚肉は一口大に切って、下味をつける。

　　　　　③フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を
　　　　　入れてほぐしながら、強火で炒める。
　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　④お肉が焼けて香ばしい香りがでたら
　　　　　ゴーヤ、しめじを加え、さっと炒めあわせ
　　　　　カレー粉・酒・しょうゆをあわせたものを入れて
　　　　　全体になじませたら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり！

　　カレーとしょうゆ風味が
　　ごはんにあいますよ～
　　
　　ゴーヤは、油で炒めると
　　栄養を体に吸収しやすくなります。
　　ビタミンが多いので、美肌に♪
　　豚肉は、疲れた体を回復させて
　　パワーアップです。

　　この献立に、ぜひ、スープを～
　　
　　トマトともやしを中華スープでもコンソメでもいいですよ。
　　さっと火をとおして、塩、こしょう。
　　
　　卵を流しいれてください。
　　最後に青ネギをちらしてできあがり～
　

　　みなさま、ぜひ、作ってみてくださいね～
　　帰ってからの30分ごはんつづきます（＾＾）

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