パンレシピ
Espoir3n自家製ホップ酵母基本パンレッスン10月から来年3月までのレッスンのお知らせ。
いつもありがとうございます。
自家製ホップ酵母基本パンレッスン
10月からの後半
レッスンのお知らせです。
このレッスンは
１、Espoir3nのオリジナルのホップ酵母を使っています。
２、国産小麦をはじめ
パンにあわせた材料をセレクトして使用しています。
３、自家製酵母パンの基本を学ぶことができます。
10月は、「生ハムのパンプキンエピ」です。
プレーンとかぼちゃのフランスパン生地に
生ハムを巻き込んだエピです。
11月「パン オ ヴァン」
フルーティーなライ麦を使ったパン生地を
赤ワインで捏ね上げてます。
パン生地には、濃厚チェダーチーズとリキュール漬けにした
ドライフルーツを混ぜ込んでいます。
12月「ストロベリーベーグル」
こだわり小麦にフレッシュ苺を100％ピュレを
練り込んでいます。
水は、1滴も使いません。
苺本来の香り、おいしさを
粉の旨味とともに味わっていただけます。
クリームチーズを巻いています。
2020年1月「ティラミスブリオッシュ」
卵とバター、ミルクを使ったコクのあるパン生地に
コーヒー風味のフィリングを巻き込み
焼き上げています。
マスカルポーネチーズでデコレーションしています。
軽いパン生地にコーヒー風味
さわやかで軽いマスカルポーネチーズがあいますよ。
2月は、Espoir3nでも人気の揚げるパン生地
「カレーパン＆甘いドーナツ」です。
3月は、パンの王道「食パン」です。
この自家製ホップ酵母基本パンレッスン10月からの後半の
ご予約受付は、8月1日を予定しています。
詳しい内容は、これからお知らせとなります。
新しいパンがたくさん登場しますので
みなさま自家製酵母パンを楽しんでくださいね。
お待ちしています。
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