5月お料理レッスン「黒豚叉焼土鍋炊き込みごはん」
Veggyのチカラお料理の5月は、黒豚叉焼に旬の新ごぼうと三つ葉の炊き込みごはん。
黒豚は、Espoir3nオリジナルの発酵させた発泡甘酒とたれに漬け込んで
オーブンで焼き上げます。
しっとり柔らかく失敗なく仕上げるコツは
Espoir3nオリジナルの発泡甘酒です。
柔らかい新ごぼうは、簡単な方法でささがきにして
たっぷり雑穀米にのせます。
初心者の方でも
失敗なくできるコツを伝授します。
さらに焼き上げた叉焼をのせて
簡単お出汁で炊き上げます。
三つ葉をたっぷりのせて召し上がってください。
黒豚叉焼は、そのまま食べてもおいしい。
パンにサンドしてもいい。
焼いて冷凍しておけば
困ったときにお助け1品に！
新ごぼうは柔らかいので
食物繊維をたくさんとれますよ。
ごはんといっしょに食べると
血糖値を上げにくくしてくれます。
そして野菜でカロリーオフ( *´艸｀)
三つ葉の香りは、心の癒しなんですよ。
実習とデモンストレーション、作り置きで
ご紹介します。
4月は3月に引き続き
春野菜と発酵で体を心を整えます。
イタリアンをアレンジして家庭でも作りやすく
ご紹介します。
◆４月のメニュー◆
『蕪と鶏肉の発泡甘酒クリームスープ』
春の蕪は柔らかくて胃腸にやさしい野菜です。
鶏肉を煮てスープの旨味をアップさせます。
Espoir3nオリジナルの発酵させた発泡甘酒でコクを出します。
『豚肉＆アスパラ・春魚のフライ
新玉ねぎ醤油ソースとともに』
少ない油でサクッと揚げます。
『春野菜の味噌マヨディップサラダ』
地元の取れたて野菜が並びます。
自家製味噌とマヨネーズを合わせたディップを紹介します
春キャベツ、春にんじん、うどなどを予定しています。
『自家製酵母「マルゲリータ」』
自家製酵母ピザ生地をつかって
トマトのおいしい春にぴったりな
マルゲリータをみんなで楽しみましょ。
自家製酵母パン生地を食べてみたい方もぜひ。
サービスデザートと紅茶
5月は腸美人。
発酵がテーマ。
Espoir3nオリジナルの発酵させた
発泡甘酒を使います。
◆５月のメニュー◆
『干し鱈と生姜のスープ』
発泡甘酒を使ってつくります。
美肌、栄養たっぷりのやさしいスープです。
『黒豚叉焼土鍋炊き込みごはん』
発泡甘酒で柔らかくつくった甘辛叉焼をごはんに入れて
炊き込みます。冷めてもおいしいです。
『春のグリーンサラダ・自家製豆板醤ドレッシング』
自家製豆板醤は辛さよりも豆を発酵させた
味噌のような味です。
野菜がたくさんたべれるドレッシングです。
『きくらげと春にんじん、豆もやしの梅肉和え』
『トマトのフリット』
香り塩とともに。
サービスデザートと烏龍茶
以上を予定しています。
地元の野菜の収穫でお料理がかわることも
ありますことをご了承ください。
ただいま募集中！
単発もしくは月1回3回でお申し込みください。
ただいま木曜日クラスに空きがございます。
4月25日木曜日 4月27日土曜日満席 4月28日日曜日満席
受講料7000円
5月23日木曜日 5月25日土曜日満席 5月26日日曜日満席
受講料7000円
6月20日木曜日 6月22日土曜日 6月23日日曜日
受講料7000円
現在は上記の日程での募集となります。
ご都合にあう日程を選んでお申し込みいただけます。
年会費1000円、受講料が必要となります。
受講料にレシピ、材料費代が含まれています。
*ご予約についての注意*
お席の確保・材料の調達の関係で、
ご予約確定後のキャンセルは受けつけておりません。
やむを得ずキャンセルの場合にはお早めにお知らせください。
同月同内容のレッスンに空席がある場合は振替えいたします。
空席のない場合はキャンセル扱いとなります。
キャンセルの場合は、次回のレッスンでレシピをお渡ししてます。
年会費1000円、レッスン料は返金ができませんので、
ご了承をお願いいたします。
ご利用規約がございます。必ずご確認をお願いいたします。
みなさまのお越しをお待ちしています。
温かくなる季節から、
酵母パンや料理を一緒に楽しみませんか。
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